Käsekuchen - torta di formaggio quark tedesca

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10 commenti


  • Käsekuchen - Torta di formaggio quark tedesca
  • Käsekuchen - Torta di formaggio quark tedesca, Foto 2
Tipo di ricetta: Dessert
Numero di porzioni: 8 porzioni
Tempi di preparazione: 20 Minuti
Tempi di cottura: 35 Minuti
Pronto in: 55 Minuti
Difficoltà: Facile

Ingredienti:

- 1kg di quark
- 2 bustine di budino alla vaniglia NON ZUCCHERATO
- 150 gr di burro
- 180 gr di zucchero
- la buccia di un limone
- 3 cucchiaini di succo di limone
- 4 uova

per la base:
- 240 gr di farina
- 120 gr di burro
- 80 gr di zucchero
- 2 uova
- la buccia di un limone

Preparazione:

Tappa 1: Preparate la base e lasciate riposare in frigo mentre preparate "il ripieno". Lavorate le uova con lo zucchero ed unitevi pian piano le due bustine di preparato per budino.

Tappa 2: Aggiungete il quark, il burro sciolto, il succo e la buccia del limone e mescolate bene fino ad ottenere una crema densa.

Tappa 3: Imburrate una teglia e foderatela con la pasta frolla creando un bordo di un paio di centimetri, versate la crema di quark e mettete in forno per 30 minuti a 160°, poi alzate la temperatura a 180° e cuocete per altri 30/40 minuti. Lasciate raffreddare in forno con lo sportello aperto.

Tappa 4: La prima volta che ho preparato questo dolce mi son trovata un pò in difficoltà con la cottura quindi vi lascio queste indicazioni.

Tappa 5: La torta sarà perfettamente cotta quando si sarà colorita in superficie e muovendo la teglia il "cuore della torta" rimarrà solido.

Tappa 6: La "prova stecchino" non vi servirà a molto perchè noterete lo stuzzicadenti sempre abbastanza umido, è normalissimo! Una volta freddo risulterà perfetto.



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Commenti dei membri:

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Inviato il 26/06/2012, 08:00

Ottima, anche se ho usato meno preparato per budino e meno zucchero. Il quark (introvabile) l'ho sostituito a ricotta con un po' di yogurt e succo di limone. Con marmellata amara di frutti di bosco come copertura è divina!

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Inviato il 24/12/2011, 10:24

Buna anche io la mangiavo da piccola la mia mamma la faceva spesso a desso che ho trovato il qurk provo a farla con la tua ricetta ciao da Maria

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Inviato il 15/11/2014, 15:11

L'ho mangiata da una mia amica,vorrei sapere la misura della teglia

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Inviato il 29/12/2013, 22:12

QUANDO VOGLIO FARE BELLA FIGURA FACCIO QUESTA TORTA.(APPLAUSI)

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Inviato il 24/10/2012, 10:34

Adoro questa torta !! mi e venuta buonissima :) :)

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Inviato il 13/05/2012, 19:14

Buonissima da togliere il fiato

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Inviato il 15/02/2013, 20:29

Buonissima!!!!!!!!da provare

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Inviato il 20/04/2013, 15:49

Buonissima!!!!! complimenti

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Domande:


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