Gravity cake

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Avete mai preparato una gravity cake? Con questa torta farete rimanere tutti i vostri ospiti a bocca aperta. Provatela!

  • Gravity cake
  • Gravity cake, Foto 2
  • Gravity cake, Foto 3
  • Gravity cake, Foto 4
Tipo di ricetta: Dessert
Numero di porzioni: 10 porzioni
Tempi di preparazione: 2 ore
Tempi di cottura: 0 minuti
Pronto in: 2 ore
Difficoltà: Media

Ingredienti:

2 Pan di Spagna
400 gr di M&M's
2 pacchi di biscotti ricoperti al cioccolato (tipo togo)
70 gr di cioccolato per incollare

La ganache :
200 gr di cioccolato
200 ml di panna liquida

Materiale:

Cannuccia
Stecchino di legno

Preparazione:

Tappa 1 - Gravity cake

Tappa 1:

Preparate 2 pan di Spagna e lasciateli raffreddare

Tappa 2 - Gravity cake

Tappa 2:

Prepariamo la ganache: portate ad ebollizione la panna, poi versatela sul pezzo di cioccolato e mescolate fin quando il composto non risulta omogeneo. Riponete in frigo per una decina di minuti

Tappa 3 - Gravity cake

Tappa 3:

Sciogliete i 70 gr di cioccolato (vi servirà da collante per tutta la preparazione della torta). Spennellate la cannuccia con il cioccolato fuso e adagiatevi gli m&m's. Sollevatela in modo da poterla ruotare

Tappa 4 - Gravity cake

Tappa 4:

Continuate ad attaccare gli M&M's in modo tale da dare spessore (usate il cioccolato duso da collante). Fate asciugare per 5 minuti poi mettete in frigorifero

Tappa 5 - Gravity cake

Tappa 5:

Spalmate la ganache sul primo Pan di Spagna. Poi sovrapponete il secondo pan di Spagna, nel senso inverso.

Tappa 6 - Gravity cake

Tappa 6:

Spalmate il resto della ganache sulla superficie e i bordi della torta che deve essere totalmente ricoperta. Livellate per bene.

Tappa 7 - Gravity cake

Tappa 7:

Ora posizionate i biscotti ricoperti di cioccolato intorno alla torta. Lasciate uno spazio vuoto che vi servirà per la tappa successiva

Tappa 8 - Gravity cake

Tappa 8:

Nello spazio vuoto attaccate gli M&M's

Tappa 9 - Gravity cake

Tappa 9:

Continuate a posizionare gli m&m's anche sulla superficie cercando di ricoprire una porzione che va dal bordo fino al centro della torta. Poi piantate nel mezzo lo stecchino di legno (deve essere leggermente obliquo)

Tappa 10 - Gravity cake

Tappa 10:

Sullo stecchino, che vi servirà da supporto, inserite la cannuccia ricoperta di m&m's

Tappa 11 - Gravity cake

Tappa 11:

Con il cioccolato fuso incollate gli altri fino alla giuntura della cannuccia e sul piatto da servizio in modo tale da creare un effetto realistico (date un'occhiata alla video ricetta per capire meglio il procedimento)

Tappa 12 - Gravity cake

Tappa 12:

Prendete il pacchetto vuoto degli m&m's. Mettete all'interno un foglio di carta assorbente per gonfiarlo. Poi posatelo sulla parte finale della cannuccia per terminare l'effetto

Tappa 13 - Gravity cake

Tappa 13:

Il gravity cake è pronto!

Osservazioni:

Al posto degli m&m's potete anche utilizzare gli Smarties





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Commenti dei membri:

5 / 5
Inviato il 14/03/2017, 16:45

Angelica, buona, celestiale, Divina.

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