Granita al limone con ciliege sciroppate

Fate sciogliere a caldo lo zucchero con l'acqua e se i limoni sono biologici aggiungete anche la parte gialla della buccia. Appena lo zucchero si è sciolto spegnete e fate raffredare. Spremete i limoni e versate il succo sullo sciroppo freddo, mescolate, filtrate e versate nei contenitori per fare i cubetti di ghiaccio. Mettete nel freezer e lasciate solidificare. Nel frattempo preparate le ciliege. Lavatele asciugatele e denocciolatele. Prendete un tegamino a pareti alte, versate acqua e zucchero e ponetelo sul fuoco. Fate sciogliere lo zucchero e versate le ciliege, fate cuocere a fiamma vivace per almeno 20 minuti, schiumate e lasciate raffreddare. Quando i cubetti si sono solidificati, versateli dentro il frullatore e frullate fino che il ghiaccio diventa cremoso. Versate in una vaschetta per gelati e riponete di nuovo in freezer per farlo solidificare, poichè frullandolo un pò si scioglie. Adesso versate nei bicchieri, aggiungete lo sciroppo delle ciliege e qualche ciliegina sopra e gustatevi la vostra deliziosa granita.