Fresco tiramisù alle fragole e banane

da DocPhotoCook (Vedere il suo sito)

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Tipo di ricetta: Dessert
Numero di porzioni: 8
Tempi di preparazione: 20 Minuto(i)
Tempi di cottura: 1 ora(e)
Difficoltà: Facile

Ingredienti:

1 confezione di savoiardi
2 uova
250g di mascarpone
6 cucchiai di zucchero
200g di fragole (a piacere)
1 o 2 banane mature
succo di limone

Preparazione:

Tagliate le fragole a pezzettini e anche la/le banane. Aggiungete il succo di un limone e 3 cucchiai di zucchero. Mescolate col cucchiaio un paio di volte e lasciare a macerare per 10 minuti. Intanto preparare la crema montando a neve gli albumi e mescolando ai rossi lo zucchero rimasto e il mascarpone. Aggiungere alla crema i bianchi montati a neve e mescolare dal basso a rotazione per non far smontare il tutto. Aggiungere alla crema ottenuta i pezzettini di fragole e banane facendo attenzione a non prendere il succo perchè servirà per bagnare i biscotti. Adesso bagnate da entrambi i lati per una attimo i savoiardi nel succo ottenuto dalle fragole e banane, e iniziare a sistemarli in una teglia o dove volete presentare il tiramisù. Appena finito il primo strato di savoiardi, aggiungere uno strato di crema. Continuare fino a quando finiscono.
Ho decorato il tutto con una marmellata di frutti di bosco, ma di fragole era perfetto!
Consiglio di lasciare in frigo almeno per un paio d'ore...melio se mangiato il giorno dopo!
Bontà, fresco e gustoso!

http://docphotocook.blogspot.com/2011/05/fresco-tiramisu-alle-fragole-e-banane.html