Cupcake Glassati alla Vaniglia

Preparazione

• In una terrina (o nel mixer come faccio io-Bimby) sbattere il burro e lo zucchero fino ad ottenere una crema. Sbattere le uova e versarle nella crema di burro e zucchero. Incorporare la farina ed il lievito, mescolare delicatamente e non fare formare grumi, poi aggiungere il latte e la vanillina.
• Sistemare i pirottini di carta nella teglia da muffin (o sopra una teglia da forno) e riempirli con circa un cucchiaio di impasto. Cuocere a 190° per 20 minuti.
• Per la glassa: in una terrina (o nel mixer come faccio io –Bimby) sbattere il burro fino a renderlo morbido.
• Versare il latte, la vanillina e lo zucchero a velo, sbattere il tutto. Riempire il sac à poche (potete anche stendere la glassa con una spatola) e glassare i cupcacke. Decorarli a piacere con lamponi.
• I cupcake Glassati alla Vaniglia sono pronti!