Crostata senza uova e senza burro

Name: Crostata senza uova e senza burro
Prep time: 30 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 6
Cuisine: It
Ingredients: 400 g di farina 00; 4 cucchiai di olio evo; 2 cucchiai di zucchero; 1/2 bustina di lievito in polvere; 1 pizzico di sale; scorza di limone grattugiata; Confettura di mirtilli

Una torta super leggero, ma delizioso tutte uguali, solo roba con un grande marmellata.

Dessert

6 porzioni

30 min

40 min

facile

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Ingredienti

400 g di farina 00
4 cucchiai di olio evo
2 cucchiai di zucchero
1/2 bustina di lievito in polvere
1 pizzico di sale
scorza di limone grattugiata
Confettura di mirtilli

Preparazione

In una ciotola versare la farina setacciata con il lievito e poi tutti gli altri ingredienti, aggiungendo gradatamente acqua fino ad ottenere un impasto morbido ed elastico.
Non necessita di riposo in frigorifero.
Stendere la metà in uno stampo da 26 cm, spalmare la base con la confettura , nel mio caso quella di mirtilli , coprire poi con la restante pasta saldando bene i bordi, lucidare con un po' di albume ed infornare a 175° per 40 minuti circa.

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