Crostata ai frutti di bosco

da Tortino al Cioccolato (Vedere il suo sito)

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Tipo di ricetta: Dessert
Numero di porzioni: 8
Tempi di preparazione: 45 Minuto(i)
Tempi di cottura: 15 Minuto(i)
Difficoltà: Facile

Ingredienti:

Frolla:
1 uovo
200 gr farina
100 gr zucchero
100 gr burro
1 cucchiaino lievito
1 bustina di vanillina
Crema Pasticcera:
2 tuorli
100 gr zucchero
30 gr farina
300 gr latte
vaniglia
Guarnizione:
lamponi e mirtilii
gelatina per torte

Preparazione:

Preparate la frolla, mettetela in frigo a riposare 30minuti circa. Dopodichè sistemate la frolla in una tortiera rettangolare, rivestita di carta forno, coprite con un altro foglio di carta forno, mettete sopra dei fagioli secchi e infornate a 180° per circa 15 min. Nel frattempo preparate la crema pasticcera: sbattete i tuorli con lo zucchero, aggiungete la farina e il latte e mettete sul fuoco con un po' di vaniglia finchè si addensa. Sfornate la frolla, lasciate raffreddare, ricopritela di crema e guarnite con i lamponi e i mirtilli. Ricoprite infine con gelatina per torte.