Crema pasticcera - la ricetta di Luca Montersino

Name: Crema pasticcera - la ricetta di luca montersino
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: It
Ingredients: 800 g di latte intero; 200 g di panna fresca; 300 g di tuorli; 300 g di zucchero; 35 g di amido di mais; 35 g di amido di riso; mezza bacca di vaniglia bourbon

Dessert

4 porzioni

20 min

10 min

facile

1187 Kcal

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40

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Ingredienti

800 g di latte intero
200 g di panna fresca
300 g di tuorli
300 g di zucchero
35 g di amido di mais
35 g di amido di riso
mezza bacca di vaniglia bourbon

Costo stimato: 8.06€ (2.01€/Porzioni)

Preparazione

Montate i tuorli con lo zucchero, poi aggiungete i semi della bacca di vaniglia e infine l'amido di mais e di riso.
Nel frattempo portate a bollore il latte e la panna in una pentola, appena inizieranno a bollire aggiungete la montata di uova e fate cuocere mescolando bene per un minuto.
Infine versate in un contenitore, coprite con pellicola trasparente e fate raffreddare bene in freezer.

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