Crema ai frutti di bosco

prendete un contenitore capiente e mettetevi il mascarpone. Risulterà un po' solido, quindi ammorbiditelo con un paio di cucchiai di latte e mescolate bene. Aggiungetevi lo zucchero a velo e montate la panna con la frusta elettrica. Incorporate la panna al mascarpone zuccherato, mescolate bene in modo che gli ingredienti si amalgamino e finché anche i piccoli grumi spariscano. A questo punto, distribuite il composto in quattro coppette e mettete in frigo per circa mezz'ora in modo che la crema si solidifichi.
Intanto lavate bene i frutti di bosco; io non ho incorporato i ribes perché non mi piace il loro leggero sapore amarognolo, tuttavia se lo desiderate potete incorporarli ai lamponi e ai mirtilli.
Mettete in frutti in un recipiente, spolverateli con lo zucchero semolato e il succo di un limone filtrato. Lasciate insaporire in frigo una mezz'ora, come la crema.
Quando gli ingredienti saranno pronti, distribuite i frutti sulla crema in ciascuna coppetta e guarnite con una fragola ogni coppetta.