Cookies alle mandorle, pistacchi e fragole al profumo di cardamomo


Una ricetta deliziosa e facilissima da preparare

  • Cookies alle mandorle, pistacchi e fragole al profumo di cardamomo
  • Cookies alle mandorle, pistacchi e fragole al profumo di cardamomo, Foto 2
Tipo di ricetta: Dessert
Numero di porzioni: 2 porzioni
Tempi di preparazione: 30 minuti
Tempi di cottura: 15 minuti
Pronto in: 45 minuti
Difficoltà: Facile

Ingredienti:

- 150 gr di zucchero di canna bio
- 100 gr di “farina” pistacchi non salati
- 250 gr di mandorle spellate
- 180 gr di fragole
- 2 bacche di cardamomo
- 1 cucchiaio di farina 00
- 1 uovo

Preparazione:

Tappa 1:

Lavare e tamponare con dello scottex le fragole, tagliarle a fette sottili, sistemarele su di una teglia con carta da forno, trasferire in forno termoventilato per 40 minuti circa, a 60-70 gradi.

Tappa 2:

Nel frattempo, in un mixer, macinare finemente le mandorle e i pistacchi. Trasferire in una ciotola ed aggiungere i semini ottenuti dalle bacche di cardamomo, pestati in un mortaio, l’uovo, la farina e le fragole tagliuzzate.

Tappa 3:

Amalgamare con le mani e formare delle polpette un pò più piccole di un’albicocca, schiacciarle sistemarle su di una teglia con carta forno.

Tappa 4:

Trasferire in forno già caldo, per circa 15 minuti a 180°.

Tappa 5:

Lasciar raffreddare prima di gustarli.





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