Cheesecake ai frutti di bosco con latte condensato e panna montata

Name: Cheesecake ai frutti di bosco con latte condensato e panna montata
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 6
Cuisine: It
Ingredients: 300 g di biscotti digestive; 250 g di burro; 250 g di ricotta; 500 g di formaggio fresco tipo Philadelphia; 300 g di latte condensato; 250 g di panna fresca montata; 4 fogli di colla di pesce; frutti di bosco a piacere per decorare

Ideale come dessert e pausa sfiziosa.

Dessert

6 porzioni

30 min

20 min

facile

1235 Kcal

(4/5 - 6 voti)
19

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Ingredienti

300 g di biscotti digestive
250 g di burro
250 g di ricotta
500 g di formaggio fresco tipo Philadelphia
300 g di latte condensato
250 g di panna fresca montata
4 fogli di colla di pesce
frutti di bosco a piacere per decorare

Costo stimato: 12.6€ (2.1€/Porzioni)

Preparazione

Come già saprete il segreto del cheesecake sta nella sua base biscottata che otterrete tritando finemente i biscotti e unendoli al burro fuso tiepido.
Uniti e amalgamati sul fondo della teglia e lasciati qualche ora in frigo, i biscotti creereanno la base perfetta per la vostra crema.
Il procedimento per creare il cuore del cheesecake è altrettanto veloce e semplice.
Unite con cura ricotta setacciata, Philadelphia e panna montata e con una frusta amalgamate fino ad ottenere una crema morbida e densa.
Unite il latte condensato e continuate a mescolare, la vostra crema che, grazie a questo nuovo ingrediente, assumerà un aspetto più liquido e quando sarà senza grumi avrà raggiunto la consistenza ricercata.
Aggiungete 4 fogli di gelatina alla crema, trattati seguendo le istruzioni sulla confezione, e continuate a mescolare.
Versate la vostra crema sulla base biscottata e iniziate a distribuire la frutta per decorarla.
Lasciando la vostra torta in frigo la crema di addenserà raggiungendo una consistenza fresca e morbida.