Torta allo yogurt simil Cameo

Name: Torta allo yogurt simil cameo
Prep time: 3 h
Cook time: 20 min
Total time: 3 h 20 min
Yield: 4
Cuisine: It
Ingredients: 200 g di biscotti secchi; 120 g di burro; 2 cucchiaini di cannella in polvere; 250 g di yogurt compatto; 250 g di panna fresca; 2 cucchiai di zucchero a velo; 2 fogli di colla di pesce; 250 g di pesche sciroppate

Dessert

4 porzioni

3 ore

20 min

facile

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(4/5 - 3 voti)
4

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Ingredienti

Per la base:

200 g di biscotti secchi
120 g di burro
2 cucchiaini di cannella in polvere

Per la farcia:

250 g di yogurt compatto
250 g di panna fresca
2 cucchiai di zucchero a velo
2 fogli di colla di pesce

Per guarnire:

250 g di pesche sciroppate

Preparazione

Tritare nel robot i biscotti ed unirvi il burro fuso, aggiungere la cannella e con questo composto formare la base su carta forno dentro un cerchio apribile.
Far rassodare in frigo.
Nel frattempo preparare la farcia.Mettere la colla di pesce a bagno in acqua fredda, montare la panna con lo zucchero a velo e unirlo allo yogurt, sciogliere la colla in pochissima panna e una volta raffreddata versarla nella crema, mescolare bene e versarla sulla base di biscotto.
Riporre in frigo per 3 ore.
Per decorare:frullare le pesche e far cuocere con un cucchiaino di maizena, un cucchiaino di zucchero a velo.
Farlo raffreddare e versarlo sulla torta.
Lasciar riposare la torta così composta per almeno 30 minuti.

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