Budino al cioccolato

Name: Budino al cioccolato
Prep time: 10 min
Cook time: 2 min
Total time: 12 min
Yield: 4
Cuisine: It
Ingredients: 2 tazze (da thè) di latte di riso; 1 bacca di vaniglia; 2 cucchiai di cacao in polvere senza zucchero; 100 g di cioccolato in tavola (70%); 1 cucchiaino di agar agar in polvere; malto di riso o zucchero mascobado (a seconda dei gusti e della dolcezza 2/5 cucchiai); scaglie di cocco rapè per la decorazione

In questo caso propongo un dessert fresco, gustoso ma che non appesantisca troppo, anzi direi quasi dietetico ;)

Dessert

4 porzioni

10 min

2 min

facile

886 Kcal

(4/5 - 7 voti)
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Ingredienti

2 tazze (da thè) di latte di riso
1 bacca di vaniglia
2 cucchiai di cacao in polvere senza zucchero
100 g di cioccolato in tavola (70%)
1 cucchiaino di agar agar in polvere
malto di riso o zucchero mascobado (a seconda dei gusti e della dolcezza 2/5 cucchiai)
scaglie di cocco rapè per la decorazione

Costo stimato: 1.64€ (0.41€/Porzioni)

Preparazione

Mettere tutti gli ingredienti tranne il cocco in un pentolino; togliere i semi dal baccello della vaniglia ed unirli agli altri ingredienti.
Portare ad ebollizione mescolando continuamente, far sobbollire per un paio di minuti circa.
Versare il liquido in quattro coppette, e lasciare raffreddare a temperatura ambiente.
Metterle poi in frigo per almeno 3-4 ore, finché il budino non rapprende.

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