Biscotti di mais

Name: Biscotti di mais
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h
Yield: 4
Cuisine: It
Ingredients: 300gr.di farina di mais tipo fioretto; 150gr.difarina bianca00; 100gr.di zucchero; 100gr.di burro; 15gr.di lievito di birra; 2 uova; latte; sale

biscotti con farina di mais e lievito di birra

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4 porzioni

30 min

media

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3
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Ingredienti

300gr.di farina di mais tipo fioretto
150gr.difarina bianca00
100gr.di zucchero
100gr.di burro
15gr.di lievito di birra
2 uova
latte
sale

Preparazione

Setacciare le due farine su di una spianatoia
fate un incavo al centro e rompeteci le uova
aggiungete lo zucchero, il burro ammorbidito a pezzetti sale e il lievito di birra stemperato
in poca acqua tiepida
Impastare gli ingredienti e aggiungere il latte a filo fino a quando otterrete un composto liscio ed omogeneo
formate una palla e lasciate lievitare l'impasto per 30min. coperto da un canovaccio
Dividere la pasta in tante porzioni da 50gr. l'una, metterli su di una teglia rivestita di carta forno e spolverare la superficie di zucchero semolato.
cuocere in forno a 180 per circa 30min. fino a doratura

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