Biscotti di farro con sciroppo d'acero

Name: Biscotti di farro con sciroppo d'acero
Prep time: 45 min
Cook time: 15 min
Total time: 1 h
Yield: 4
Cuisine: It
Ingredients: 250 gr di farina integrale di farro; 50 gr di sciroppo d'acero; 50 gr di zucchero di canna grezzo; 60 gr di olio di semi di girasole; 1 uovo; 6 gr di lievito per dolci; 1 pizzico di sale

Un biscotto dal sapore rustico, ideale per la colazione!

Dessert

4 porzioni

45 min

15 min

media

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Ingredienti

250 gr di farina integrale di farro
50 gr di sciroppo d'acero
50 gr di zucchero di canna grezzo
60 gr di olio di semi di girasole
1 uovo
6 gr di lievito per dolci
1 pizzico di sale

Costo stimato: 0.78€ (0.19€/Porzioni)

Preparazione

In una ciotola capiente disponete la farina a fontana e quindi aggiungetevi lo zucchero di canna, lo sciroppo d'acero, l'uomo, il lievito, l'olio ed il pizzico di sale.

Amalgamate bene il tutto, lavorando l'impasto fino a quando risulta liscio ed omogeneo.
A questo punto, avvolgetelo nella pellicola trasparente e lasciatelo riposare in frigorifero per almeno mezz'ora.
Trascorso questo tempo, prendete l'impasto e stendetelo sulla spianatoia infarinata con li mattarello fino ad ottenere uno spessore di circa 4 mm.

Con gli stampini che più vi piacciono (io ho utilizzato quelli classici per i petit) ricavate i biscotti e disponeteli su una teglia rivestita di carta da forno.
Infornate per circa 15 minuti (o comunque fino a doratura) a 180°C nel forno preriscaldato.

Quando i biscotti risulteranno leggermente dorati, toglieteli dal fuoco, fateli raffreddare su una griglia e lasciate che la cucina si inebri del loro profumo!