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Cavolo rosso 24 ricette

INGREDIENTI


Cavolo rossoIl cavolo rosso è della famiglia dei cavoli a cappuccio e ha le stesse proprietà. Il particolare colore che è idrosolubile è dovuto alla presenza di antociani. In cucina si può mangiare crudo in insalata, tagliato finemente o cotto. Si può stufare con un po' di acqua fino a cottura e mangiarlo come contorno condito con olio e sale. Per chi ama i sapori più agrodolci si può stufare con delle mele, pere, spezie, cannella, cipolla, zucchero e aceto. Stufare il cavolo con un goccio di vino rosso lo rende ancora più gustoso. Accompagnato a carni forti come l'anatra esalta ancora di più il piatto.

Criteri

Ricetta Torta rustica con il cavolo rosso

Torta rustica con il cavolo rosso

16 voti
Portata principalefacile30 Minuti20 Minuti
Ingredienti: Per la pasta : - 30 cucchiai di farina - 2 cucchiai di maizena - 3 cucchiai di olio - 2 cucchiaini di sale - 2 cucchiai di pan grattato - mezzo bicch...
Ricetta Cavolo rosso all?arancia e cannella

Cavolo rosso all?arancia e cannella

10 voti
Portata principalefacile20 Minuti30 Minuti
Ingredienti: - 1 cavolo cappuccio rosso piccolo - succo di 2 arance - sale qb - cannella - olio evo...
Ricetta Spaghetti di cavolo rosso alla piastra in salsa di soya

Spaghetti di cavolo rosso alla piastra in salsa di soya

5 voti
Portata principalefacile12 Minuti20 Minuti
Ingredienti: - cavolo rosso - olio di oliva - sale - salsa di soya...
Ricetta Risotto al cavolo rosso e....cacao su fonduta di parmigiano

Risotto al cavolo rosso e....cacao su fonduta di parmigiano

4 voti
vegetariano
Portata principalefacile965 kcal45 Minuti
Ingredienti: - 280 g di riso classico per risotti - 150 g di cavolo rossouna piccola cipolla rossa di tropea - 1/2 bicchiere di vino rosso Valpoliccellaunlitro di ...
Ricetta Coda di rospo in salsa rosa con zucca gialla e cavolo rosso

Coda di rospo in salsa rosa con zucca gialla e cavolo rosso

3 voti
Portata principalemedia20 Minuti30 Minuti
Ingredienti: 1 rana pescatrice media Cognac 2 cucchiai di passata di pomodoro 1 spicchio d’aglio Farina Vino bianco 200 grammi di zucca gialla 200 grammi di...
Ricetta Peverada dello chef pini e cavolo rosso brasato

Peverada dello chef pini e cavolo rosso brasato

2 voti
Portata principalefacile10 Minuti20 Minuti
Ingredienti: - 80 g di fettine di mele - 300 g di forglie sottili di cavolo rosso pulito - 1 cucchiaino di aceto di lamponi - 8 cl di succo di arancio - 1 dl di po...
Ricetta Cavolo rosso stufato all'austriaca

Cavolo rosso stufato all'austriaca

35 voti
Portata principalefacile30 Minuti20 Minuti
Ingredienti: - cavolo rosso 600 g - aceto 2 cucchiai - olio o burro 40 g - cipolle 40 g - zucchero 1 cucchiaio - sale 1 cucchiaino - cumino 1/2 cucchiaino - me...
Ricetta L'insalata di cavolo rosso e mele!

L'insalata di cavolo rosso e mele!

30 voti
Antipastofacile10 Minuti0 Minuti
Ingredienti: - 1 cavolo rosso - 1 mela - una manciata di olive - alcune foglie di rucola - olio, sale e aceto balsamico...
Ricetta Strudel di cavolo rosso con salsa alle mele

Strudel di cavolo rosso con salsa alle mele

18 voti
Antipastomedia30 Minuti1 ora
Ingredienti: ngredienti pasta sfoglia- un foglio rettangolare per il ripieno mezzo cavolo rosso (circa 4 etti) 2 mele verdi mezza cipolla affettata sottilme...
Ricetta Risotto al cavolo rosso

Risotto al cavolo rosso

7 voti
Portata principalefacile30 Minuti25 Minuti
Ingredienti: - 400 g di riso - 300 g di cavolo rosso - 200 g di pancetta - 1 bicchiere di vino aglianico - 2 cucchiai di olio extravergine di oliva - 1 Cipolla ros...
Ricetta Stufato di cavolo rosso con mele

Stufato di cavolo rosso con mele

5 voti
Portata principalefacile30 Minuti25 Minuti
Ingredienti: - 1 cavolo rosso - 1 cipolla affettata fine - 2 mele - 2 cucchiaio aceto di mele - 2 cucchiaio malto di riso - olio extravergine di oliva q.b...
Ricetta Cavolo spadellato all'arancia

Cavolo spadellato all'arancia

4 voti
Portata principalefacile30 Minuti10 Minuti
Ingredienti: - Mezzo cavolo rosso tagliato a listarelle - Un arancia - Una cipolla rossa - Un cucchiaio di olio EVO - Sale e pepe q.b....
Ricetta Gratin di zucca, cavolo rosso e formaggio comté con briciole

Gratin di zucca, cavolo rosso e formaggio comté con briciole

2 voti
Altrofacile15 Minuti30 Minuti
Ingredienti: - 250 g di zucca - 150 g di cavolo rosso - 200 g di latte - 2 cucchiai di farina - 50 g di burro - 50 g di comté grattuggiato - un cucchiaino di curry...
Ricetta Questo è il momento di salutare...

Questo è il momento di salutare...

1 voto
Antipastofacile15 Minuti15 Minuti
Ingredienti: - orzo perlato bio q.b. - una manciata di cavoli composta da cavolo rosso, cavolo cappuccio e cavolo nero - olio extravergine - un rametto di santoreg...
Ricetta Minestra di riso e cavolo rosso

Minestra di riso e cavolo rosso

5 voti
Portata principalefacile30 Minuti30 Minuti
Ingredienti: - 1 piccolo cavolo rosso - 2 cipolle - 120 g di riso "Originario" perfetto per le minestre - 50 g di pancetta - 1 cucchiaio di olio - 2 grosse patate...




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