• Il mio libro di ricette
  • Il mio account

Cavolo rosso 27 ricette

INGREDIENTI


Il cavolo rosso è della famiglia dei cavoli a cappuccio e ha le stesse proprietà. Il particolare colore che è idrosolubile è dovuto alla presenza di antociani. In cucina si può mangiare crudo in insalata, tagliato finemente o cotto. Si può stufare con un po' di acqua fino a cottura e mangiarlo come contorno condito con olio e sale. Per chi ama i sapori più agrodolci si può stufare con delle mele, pere, spezie, cannella, cipolla, zucchero e aceto. Stufare il cavolo con un goccio di vino rosso lo rende ancora più gustoso. Accompagnato a carni forti come l'anatra esalta ancora di più il piatto.

Ricetta Torta rustica con il cavolo rosso

Torta rustica con il cavolo rosso

17 voti
Portata principale facile 30 Minuti 20 Minuti
Ingredienti: Per la pasta : - 30 cucchiai di farina - 2 cucchiai di maizena - 3 cucchiai di olio - 2 cucchiaini di sale - 2 cucchiai di pan grattato - mezzo bicchiere di acqua tiepida Per il ripieno : - 150 g di stracchino - Mezzo cavolo rosso - 3 cucchiai di ...
Ricetta Cavolo rosso all?arancia e cannella

Cavolo rosso all?arancia e cannella

11 voti
Portata principale facile 20 Minuti 30 Minuti
Ingredienti: - 1 cavolo cappuccio rosso piccolo - succo di 2 arance - sale qb - cannella - olio evo...
Ricetta Spaghetti di cavolo rosso alla piastra in salsa di soya

Spaghetti di cavolo rosso alla piastra in salsa di soya

5 voti
Portata principale facile 12 Minuti 20 Minuti
Ingredienti: - cavolo rosso - olio di oliva - sale - salsa di soya...
Ricetta Coda di rospo in salsa rosa con zucca gialla e cavolo rosso

Coda di rospo in salsa rosa con zucca gialla e cavolo rosso

3 voti
Portata principale media 20 Minuti 30 Minuti
Ingredienti: 1 rana pescatrice media Cognac 2 cucchiai di passata di pomodoro 1 spicchio d’aglio Farina Vino bianco 200 grammi di zucca gialla 200 grammi di cavolo rosso 1 manciata di foglie di salvia Olio extra vergine d’oliva...
Ricetta Peverada dello chef pini e cavolo rosso brasato

Peverada dello chef pini e cavolo rosso brasato

2 voti
Portata principale facile 10 Minuti 20 Minuti
Ingredienti: - 80 g di fettine di mele - 300 g di forglie sottili di cavolo rosso pulito - 1 cucchiaino di aceto di lamponi - 8 cl di succo di arancio - 1 dl di porto - 2 dl di vino rosso - 1 cipolla - olio evo - sale...
Ricetta Cavolo rosso stufato all'austriaca

Cavolo rosso stufato all'austriaca

36 voti
Portata principale facile 30 Minuti 20 Minuti
Ingredienti: - cavolo rosso 600 g - aceto 2 cucchiai - olio o burro 40 g - cipolle 40 g - zucchero 1 cucchiaio - sale 1 cucchiaino - cumino 1/2 cucchiaino - mela 1 - vino rosso 125 ml - acqua 125 ml - maizena 1 cucchiaio - sale - pepe...
Ricetta L'insalata di cavolo rosso e mele!

L'insalata di cavolo rosso e mele!

32 voti
Antipasto facile 10 Minuti 0 Minuti
Ingredienti: - 1 cavolo rosso - 1 mela - una manciata di olive - alcune foglie di rucola - olio, sale e aceto balsamico...
Ricetta Strudel di cavolo rosso con salsa alle mele

Strudel di cavolo rosso con salsa alle mele

18 voti
Antipasto media 30 Minuti 1 ora
Ingredienti: ngredienti pasta sfoglia- un foglio rettangolare per il ripieno mezzo cavolo rosso (circa 4 etti) 2 mele verdi mezza cipolla affettata sottilmente 1 cucchiaio di mirtilli rossi oppure di uvetta un cucchiaio di zucchero di canna 30 g di burr...
Ricetta Risotto al cavolo rosso

Risotto al cavolo rosso

10 voti
Portata principale facile 30 Minuti 25 Minuti
Ingredienti: - 400 g di riso - 300 g di cavolo rosso - 200 g di pancetta - 1 bicchiere di vino aglianico - 2 cucchiai di olio extravergine di oliva - 1 Cipolla rossa - 1 Carota - Sedano - 2 spicchi di aglio - 50 g di mascarpone - Parmigiano - 1 l di brodo vegetal...
Ricetta Cavolo spadellato all'arancia

Cavolo spadellato all'arancia

5 voti
Portata principale facile 30 Minuti 10 Minuti
Ingredienti: - Mezzo cavolo rosso tagliato a listarelle - Un arancia - Una cipolla rossa - Un cucchiaio di olio EVO - Sale e pepe q.b....
Ricetta Stufato di cavolo rosso con mele

Stufato di cavolo rosso con mele

5 voti
Portata principale facile 30 Minuti 25 Minuti
Ingredienti: - 1 cavolo rosso - 1 cipolla affettata fine - 2 mele - 2 cucchiaio aceto di mele - 2 cucchiaio malto di riso - olio extravergine di oliva q.b...
Ricetta Risotto al cavolo rosso e....cacao su fonduta di parmigiano

Risotto al cavolo rosso e....cacao su fonduta di parmigiano

5 voti
vegetariano
Portata principale facile965 kcal 45 Minuti
Ingredienti: - 280 g di riso classico per risotti - 150 g di cavolo rossouna piccola cipolla rossa di tropea - 1/2 bicchiere di vino rosso Valpoliccellaunlitro di brodo vegetale ( carota,sedano,cipolla) - cacao amaro per la fonduta di parmigiano - 200 g di panna...
Ricetta Gratin di zucca, cavolo rosso e formaggio comté con briciole

Gratin di zucca, cavolo rosso e formaggio comté con briciole

2 voti
Altro facile 15 Minuti 30 Minuti
Ingredienti: - 250 g di zucca - 150 g di cavolo rosso - 200 g di latte - 2 cucchiai di farina - 50 g di burro - 50 g di comté grattuggiato - un cucchiaino di curry - sale - olio - 2 cucchiai rasi di farina - 1 cucchiaio di pangrattato - 20 g di burropizzico di s...
Ricetta Questo è il momento di salutare...

Questo è il momento di salutare...

1 voto
Antipasto facile 15 Minuti 15 Minuti
Ingredienti: - orzo perlato bio q.b. - una manciata di cavoli composta da cavolo rosso, cavolo cappuccio e cavolo nero - olio extravergine - un rametto di santoreggia montana - un pezzo di formaggio d'alpeggio - 1 albicocca secca - birra doppio malto chiara - s...
Ricetta Cavolo rosso con olive e patate

Cavolo rosso con olive e patate

8 voti
Portata principale facile 20 Minuti 20 Minuti
Ingredienti: - 1/2 cavolo rosso - 2 patate medie - 100 g di olive verdi snocciolate - 1/2 bicchiere di olio EVO...


Ricette



Menù del giorno

Domanda del giorno

Cosa ne pensate delle video ricette express che pubblichiamo sulla nostra pagina Facebook?
Vota