Caviale di melanzane
Date un tocco di freschezza all'aperitivo con un delizioso caviale di melanzane. Facilissima da preparare, i vostri invitati adoreranno senza dubbio questa particolarissima crema da spalmare su crostini. Realizzatela subito seguendo il procedimento spiegato passo a passo!
Ingredienti
Preparazione
Tagliate la melanzana in 2 nel senso della lunghezza. Con un coltello fate delle incisioni nella polpa, poi versatevi su un filo d'olio.
Salate e pepate, poi spolverate con il rosmarino. Quindi infornate (in forno preriscaldato) a 210° per 40 minuti.
Passato questo tempo, tirate fuori dal forno la melanzana cotta e prelevate tutta la polpa con un cucchiaio. Mettetela nel boccale del frullatore, aggiungete l'aglio, il succo di limone, l'olio d'oliva e frullate. Conservate in frigo.
Il caviale di melanzane è pronto!
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Consigli
Quanto tempo posso conservare il caviale di melanzane?
Conservate il caviale di melanzane in frigorifero in un contenitore ermetico al massimo 4 giorni
Nutrizione
- Carboidrati: 3.3g
- Lipidi: 14.8g
- Grassi saturi: 2.1g
- Proteine: 0.6g
- Fibre: 1.6g
- Zucchero: 1.7g
- ProPoints: 4
- SmartPoints: 5
Attributi:
Petitchef_IT Ricette simili
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Domande
In friggitrice ad aria per quanto tempo?
Per preparare il caviale di melanzane in friggitrice ad aria, cuoci la melanzana a 200°C per circa 20-25 minuti, girandola a metà cottura, finché risulterà morbida e perfettamente cotta, proprio come con la cottura in forno tradizionale
Foto dei membri
Juliette HessAdoro viaggiare e scoprire nuovi piatti, provare nuove tendenze culinarie e andare a conoscere nuovi ristoranti.
Sono una fan della pasta in tutte le sue forme ❤ dagli udon alle tagliatelle, adoro cucinarla e persino farla in casa!
Al momento sto preparando, filmando e fotografando la tua prossima ricetta e spero che ti piacerà!
Commenti
crocchetta
Mi sembra una buona ricetta
Dietista
Sarebbe il babagamoush in poche parole?!
Ciao
è simile al babagamoush ma in questa versione francese, che si chiama "caviar d'aubergine" non viene utilizzata la tahina. La proverai? :-)
pigifonzi
Zucchina o melanzana ? Questo è il dilemma !
Ciao, è una crema a base di melanzane! :-)
Siamo felici che ti sia piaciuto il nostro caviale di melanzane!