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Capretto

14 ricette

INGREDIENTI



 

CaprettoIl capretto è una carne tenera e gustosa, molto apprezzata in cucina, anche per la facilità e semplicità con cui può essere servito a tavola. Inoltre, pur essendo molto simile alla carne di agnello, si differenzia da questa e viene molto spesso preferita per l'odore meno intenso e maggiormente delicato. La ricetta più classica è il capretto al forno, con aggiunta di diversi aromi per insaporire maggiormente la carne. Molto amate dai più piccoli sono invece le costolette fritte, che vengono impanate e poi messe nell'olio bollente per raggiungere una panatura croccante.

  
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Ricetta Capretto al rosmarino e limone

Capretto al rosmarino e limone

9 voti
DessertMolto facile20 Minuti30 Minuti
Ingredienti: - 1 kg di carne di capretto - 8 spicchi d’aglio - 3 rametti di rosmarino - 3 dl di olio d’oliva + 3 cucchiai - 1 bicchiere di vino bianco - 1 ta za di...
Ricetta Maccaruni a fusidrri(fusilli calabresi)

Maccaruni a fusidrri(fusilli calabresi)

5 voti
Portata principaleDifficile1 ora1 ora
Ingredienti: Ingredienti per 2 persone : per i fusilli: 150g di farina 00, 150g di farina di semola, 1 uovo, un pizzico di sale, acqua quanto basta. Attrezzatura: ...
Ricetta Capretto alla Nonna Pina

Capretto alla Nonna Pina

12 voti
Oggi posto la ricetta del capretto con patate,olive e peperoni...un secondo del menù del primo dell'anno .L'autrice di questo meraviglioso piatto è la Nonna Pina...ormai la conoscete tutte. Ingredienti: capretto a pezzi; vino bianco; olio[...]
Ricetta Capretto alla genovese

Capretto alla genovese

7 voti
Oggi vi propongo una ricetta tipica del meridione,Genovese era napoletano.Non vi darò le dosi perché dipendono molto per quante persone dovete cucinare,quindi da quanta carne avete e soprattutto da quante cipolle riuscite a sopportare...[...]
Ricetta Capretto in umido aromatizzato

Capretto in umido aromatizzato

43 voti
Eccomi tornata dopo le vacanze pasquali a postarvi un' altra ricetta! Visto il periodo non potevo non cucinare il capretto a mio marito che adora la cacciaggione. E poi abbiamo ricevuto questa carne in regalo da un allevatore che conosciamo bene,[...]
Ricetta Capretto al forno con patate

Capretto al forno con patate

16 voti
Ingredienti: Capretto Rosmarino Aglio Origano Olio EVO Aceto Patate Vino bianco Sale Q.B. Comprate un bel pezzo di capretto con le costine e fatelo a pezzi piccoli, mettetelo in una scodella a bagno con acqua aceto e qualche spicchi d'aglio e[...]
Ricetta Carne di capretto al vino e aromi cotta nel forno a legna.....e piccolo consiglio

Carne di capretto al vino e aromi cotta nel forno a legna.....e piccolo consiglio

10 voti
Buongiorno oggi sembra che il tempo ci abbia dato un po di tregua....oggi un post con una ricetta particolare che fara' storcere il naso a chi non e' amante di questo tipo di carne.Da noi si fanno addirittura delle sagre dedicata alla carne[...]
Ricetta capretto con patate.. pasqua

capretto con patate.. pasqua

2 voti
da calshop.biz..  per chi piace il capretto questa è un buon secondo per pasqua per 6 golosi Capretto già pulito 1,5 kg Patate novelle 600 g Lardo 200 g Prosciutto crudo 200 g Rosmarino[...]
Ricetta CAPRETTO al FORNO con PATATE

CAPRETTO al FORNO con PATATE

1 voto
Una ricetta buona e veloce.... almeno...........per chi ama il capretto!!! e poi comoda....col sugo si possono condire gli spaghet ti.... mi spiace non avere la foto della pasta.....non mi hann o dato il tempo... non avevano voglia di aspettare!!![...]
Ricetta Cazzmarr - Involtino di Interiora Capretto o Agnello

Cazzmarr - Involtino di Interiora Capretto o Agnello

1 voto
Ricette di Involtini di Interiora si ritrovano in tutte le cucine mediterranee, questa ha però alcune particolarità. Occorrenti sono l'intera Coratella di un Agnello o di un Capretto, meglio di animali piuttosto piccoli, i lattanti sono i[...]
Ricetta Capretto con piselli della Nonna Pina

Capretto con piselli della Nonna Pina

2 voti
Il capretto della Nonna Pina fa parte del menù di Pasqua,tradizionale della mia famiglia.Inoltre si gustano le lasagne con le polpettine e si accompagna il tutto con affettati vari e sottaceti tutto rigorosamente preparati dalla Nonna.E per[...]
Ricetta Spaghetti freschi al ragù di capretto...

Spaghetti freschi al ragù di capretto...

Buona sera carissimi vi posto al volo una piccola idea per questo imminente Natale..come da tradizione l' agnello non manca mai sulle nostre tavole però qui da noi e anche solito sostituirlo col capretto..per essere sincera a me non piace nè l'[...]
Ricetta CAPRETTO ALLA CASTELLUCCESE

CAPRETTO ALLA CASTELLUCCESE

Molti di voi sicuramente non conoscono Castel di Lucio, un suggestivo paese in provincia di Messina che ha rubato il nostro cuore. Questo capretto è legato ad una meravigliosa giornata in questo piccolo paesino di montagna, in compagnia di buoni[...]
 

Capretto Moorefield

Tagliate il capretto a pezzi e mettetelo in una padella con olio d'oliva,burro,cipolla tritata e alloro.Lasciate rosolare il tutto e bagnate con un bicchierie di vino bianco e un cucchiaio di farina.A metà cottura aggiungete le olive verdi[...]



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