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Capretto 13 ricette

INGREDIENTI


CaprettoIl capretto è una carne tenera e gustosa, molto apprezzata in cucina, anche per la facilità e semplicità con cui può essere servito a tavola. Inoltre, pur essendo molto simile alla carne di agnello, si differenzia da questa e viene molto spesso preferita per l'odore meno intenso e maggiormente delicato. La ricetta più classica è il capretto al forno, con aggiunta di diversi aromi per insaporire maggiormente la carne. Molto amate dai più piccoli sono invece le costolette fritte, che vengono impanate e poi messe nell'olio bollente per raggiungere una panatura croccante.

Criteri

Ricetta Capretto in umido aromatizzato

Capretto in umido aromatizzato

58 voti
Portata principalefacile30 Minuti10 Minuti
Ingredienti: - 300 g di cosciotto di capretto - vino bianco 1/4 di l circa ed acqua - 1/2 l di brodo vegetale - 1 aglio e 1 cipolla rossa tenera di tropea - aromi ...
Ricetta Capretto al forno con patate

Capretto al forno con patate

21 voti
Portata principalemedia3 ore45 Minuti
Ingredienti: Capretto Rosmarino Aglio Origano Olio EVO Aceto Patate Vino bianco Sale Q.B....
Ricetta Capretto alla nonna pina

Capretto alla nonna pina

14 voti
Portata principalefacile20 Minuti25 Minuti
Ingredienti: - capretto a pezzi - vino bianco - olio evo - cipolla - aromi vari - acqua - aceto - sale - peperoncino piccante - patate fritte - peperoni a listarel...
Ricetta Capretto alla genovese

Capretto alla genovese

8 voti
Portata principalefacile30 Minuti15 Minuti
Ingredienti: - cipolle - capretto a pezzi - olio extra vergine d'oliva q.b. - tanto origano - vino bianco q.b. - spaghetti q.b. - sale - pepe nero...
Ricetta Capretto con patate.. pasqua

Capretto con patate.. pasqua

2 voti
Portata principalefacile25 Minuti60 Minuti
Ingredienti: - Capretto già pulito 1,5 kg - Patate novelle 600 g - Lardo 200 g - Prosciutto crudo 200 g - Rosmarino 2 rametti - Aglio, spicchio 1 - Pan gratt...
Ricetta Capretto al rosmarino e limone

Capretto al rosmarino e limone

14 voti
Dessertfacile609 kcal50 Minuti
Ingredienti: - 1 kg di carne di capretto - 8 spicchi d’aglio - 3 rametti di rosmarino - 3 dl di olio d’oliva + 3 cucchiai - 1 bicchiere di vino bianco - 1 ta za di...
Ricetta Capretto al forno con patate

Capretto al forno con patate

3 voti
senza glutine
Portata principalefacile135 kcal50 Minuti
Ingredienti: - Patata - Piselli - Cipolla - Sale, pepe e olio d'oliva - Un cucchiaio di strutto - Parmigiano Novel - Basil - 1 bicchiere d'acqua...
Ricetta Capretto con piselli della nonna pina

Capretto con piselli della nonna pina

2 voti
Portata principalefacile30 Minuti20 Minuti
Ingredienti: - capretto già tagliato - piselli - pomodorini - olive nere - cipolla - aromi vari: rosmarino,salvia e alloro - olio evo - vino bianco - acqua - sale ...
Ricetta Spaghetti freschi al ragù di capretto

Spaghetti freschi al ragù di capretto

Portata principalefacile30 Minuti30 Minuti
Ingredienti: 1) Per 1 kg di pasta fresca: - 4 uova 500 gr di farina di grano duro - 500 gr di farina 00 - acqua q.b. per impastare 2) Per 1 kg di ragù di caprett...
Ricetta Maccaruni a fusidrri(fusilli calabresi)

Maccaruni a fusidrri(fusilli calabresi)

5 voti
Portata principaleDifficile1 ora1 ora
Ingredienti: Ingredienti per 2 persone : per i fusilli: 150g di farina 00, 150g di farina di semola, 1 uovo, un pizzico di sale, acqua quanto basta. Attrezzatura: ...
 

Capretto moorefield

Altrofacile30 Minuti20 Minuti
Ingredienti: - Capretto 1 kg - Cipolla 2. - Olio d'oliva 4 cucchiai - Burro 40 g - Alloro 1 rametto - Vino bianco 2 bicchieri - Olive verdi 300 g - Sale q.b - Pe...
Ricetta Cazzmarr - Involtino di Interiora Capretto o Agnello

Cazzmarr - Involtino di Interiora Capretto o Agnello

1 voto
Ricette di Involtini di Interiora si ritrovano in tutte le cucine mediterranee, questa ha però alcune particolarità. Occorrenti sono l'intera Coratella di un Agnello o di un Capretto, meglio di animali piuttosto piccoli, i lattanti sono i migliori e la lo
Ricetta CAPRETTO ALLA CASTELLUCCESE

CAPRETTO ALLA CASTELLUCCESE

Molti di voi sicuramente non conoscono Castel di Lucio, un suggestivo paese in provincia di Messina che ha rubato il nostro cuore. Questo capretto è legato ad una meravigliosa giornata in questo piccolo paesino di montagna, in compagnia di buoni amici, b




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