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Brandy

241 ricette

Il distillato di vino noto come brandy veniva prodotto fin dal Medioevo e oggi è considerato fra i più pregiati superalcolici, soprattutto per l'uso di uve selezionate e per la lunga tradizione nella produzione. Il brandy prodotto da uve francesi è identificato come cognac o armagnac. Dato il suo gusto secco e aromatico, può essere utilizzato per insaporire svariate ricette, sia nei primi che nei secondi piatti. Particolarmente sfiziose, le fettuccine preparate con una crema di gamberetti e brandy, due ingredienti che si sposano a meraviglia, per stupire gli ospiti.

Ricetta Pecan pie, la torta americana preparata con le noci pecan

Pecan pie, la torta americana preparata con le noci pecan

(4 voti), (1) , (81)
Dessert media 30 min 35 min
Ingredienti: La pasta frolla: 90 gr di farina 1 cucchiaino di zucchero 1 pizzico di sale 70 gr di burro (freddo) 3 cucchiai di acqua (fredda) Per la doratura: 1...
Ricetta Faraona al brandy con funghi porcini

Faraona al brandy con funghi porcini

(27 voti), (1) , (137)
Portata principale media 30 min 1 ora
Ingredienti: 1 faraona tagliata a pezzi 1 tazzina da caffè di brandy 1 cipolla 1 carota 1 gambo di sedano 300 gr di funghi porcini puliti 1 rametto di rosmarino...
Ricetta Tagliatelle con crema di gamberetti al brandy

Tagliatelle con crema di gamberetti al brandy

(16 voti), (2) , (162)
Portata principale media 30 min 10 min
Ingredienti: 500 g di tagliatelle 300 g di gamberetti 150 ml di panna fresca 100 ml di brandy 3 cucchiai di passata di pomodoro olio evo sale
Ricetta Risotto limone gamberetti e brandy

Risotto limone gamberetti e brandy

(12 voti), (2) , (359)
Portata principale facile 5 min 15 min
Ingredienti: 500 gr riso 1,5 l brodo vegetale 70 gr burro 1 bicchiere di brandy (o vino bianco) Pepe bianco q.b. 1 cipolla (tritata) 350 gr gamberetti...
Ricetta Arrosto di tacchino con albicocche secche, speck e brandy

Arrosto di tacchino con albicocche secche,speck e brandy

(4 voti), (32)
Portata principale media 15 min 1 ora
Ingredienti: una fesa di tacchino (800 gr circa) 100 gr di speck a fette 200 gr di albicocche secche 200 ml di Brandy una noce di burro olio extravergine di...
Ricetta Bistecche al pepe e brandy

Bistecche al pepe e brandy

(4 voti), (3)
Portata principale facile 30 min 20 min
Ingredienti: 2 bistecchine 1 cucchiaino di pepe nero 1 cucchiaino di pepe bianco 2 cipolline bianche brandy per sfumare 1/2 bicchiere di brodo di carne
Ricetta Straccetti di pasta fresca al brandy

Straccetti di pasta fresca al brandy

(3 voti), (1) , (15)
Portata principale facile 15 min 15 min
Ingredienti: 350 gr di pasta fresca tipo maltagliati 3/4 pomodori freschi oppure 250 gr di polpa di pomodoro mezza cipolla uno spicchio d'aglio 1 noce di burro...
Ricetta Gamberi al brandy

Gamberi al brandy

(2 voti), (1) , (40)
Portata principale facile 20 min 10 min
Ingredienti: 8 gamberi 2 cucchiai d’olio prezzemolo 1 bicchierino di brandy 1 spicchio d’aglio sale, peperoncino
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Ricetta Muffins al cacao aromatizzati al brandy

Muffins al cacao aromatizzati al brandy

(2 voti), (14)
Dessert facile 20 min 30 min
Ingredienti: 280 g di zucchero 400 g di farina 2 uova 1 bicchiere di latte 1/2 bicchiere di olio 2 cucchiai di brandy 3 cucchiai di cacao amaro 1 bustina di...
Ricetta Brandy snaps

Brandy snaps

(9 voti), (1) , (2)
Stuzzicherie facile 20 min 7 min
Ingredienti: 115 g burro 115 g zucchero di canna 2 cucchiai di sciroppo di zucchero di canna 115 g farina 1 cucchiaino di zenzero grattugiato 1 cucchiaino di...
Ricetta Code di gamberi al brandy con insalata di finocchi e arance

Code di gamberi al brandy con insalata di finocchi e arance

(6 voti), (125)
Portata principale media 30 min 10 min
Ingredienti: 10 code di gambero (già pulite per fare prima) 2 tazze di riso basmati profumato 2 arance rosse di sicilia non trattate 2 finocchi freschi 1/2...
Ricetta Mazzancolle al brandy

Mazzancolle al brandy

(6 voti), (12)
Portata principale facile 30 min 10 min
Ingredienti: 400 g di mazzancolle 1 spicchio di aglio sale, pepe qb olio evo qb 1 bicchierino di brandy
Ricetta Linguine limone e brandy

Linguine limone e brandy

(6 voti), (2) , (140)
Portata principale facile 20 min 20 min
Ingredienti: 350 gr linguine 1 noce di burro 1/2 limone 1/2 bicchiere di latte 1 di maizena 1 bicchierino di brandy
Ricetta Caramelle di pasta fillo ripiene di marmellata di arance bionde e brandy

Caramelle di pasta fillo ripiene di marmellata di arance bionde e brandy

(3 voti), (4)
Altro facile 10 min 15 min
Ingredienti: 200 gr di farina 00 del Molino Spadoni 100 ml circa d'acqua sale Per farcire: marmellata di arance bionde e brandy che potete trovare su Magnatum...
Ricetta Torta di mele al brandy

Torta di mele al brandy

(2 voti), (3)
Dessert facile 30 min 30 min
Ingredienti: 300 g di farina 3 uova 100 g di burro 150 g di zucchero 1 bustina di lievito 1 mezzo bicchierino di brandy scorza di limone 4 mele
Ricetta Gamberoni grigliati con salsa al brandy

Gamberoni grigliati con salsa al brandy

(1 voto), (12)
Portata principale facile 30 min 21 min
Ingredienti: 1 kg di gamberoni olio extravergine d'oliva prezzemolo succo di mezzo limone 2 spicchi d'aglio sale e pepe Per la Salsa al Brandy: 2 cucchiai di...
Ricetta Risotto alla crema di scampi sfumato al brandy

Risotto alla crema di scampi sfumato al brandy

(4 voti), (1) , (78)
Portata principale facile 30 min 1 h 20 m
Ingredienti: 400 g di riso 20 scampi 200 ml di panna 200 g di passata di pomodoro, 1 aglio 1 bicchierino di brandy 1 scalogno, 1 Litro di fumetto di crostacei...
Ricetta Cioccolatini ripieni con gocce di marmellata di arance bionde e brandy

Cioccolatini ripieni con gocce di marmellata di arance bionde e brandy

(2 voti), (7)
Altro facile 10 min 20 min
Ingredienti: 200 gr di marmellata di arance bionde e brandy che potete trovare su Magnatum Club mezzo cucchiaino di agar agar 300 gr di cioccolato al latte
Ricetta Gamberi al brandy

Gamberi al brandy

(1 voto), (78)
Antipasto facile 10 min 5 min
Ingredienti: 400 gr. di gamberi 1 bicchierino di brandy olio d’oliva sale
Ricetta Torta di mele al brandy dell'olimpia

Torta di mele al brandy dell'olimpia

(1 voto), (30)
Altro facile 20 min 45 min
Ingredienti: 300 g farina 160 g zucchero 100 g burro 4 mele golden 1 limone non trattato 3 uova 1 bustina di lievito 2 bicchierini di brandy 1 pizzico di sale...
Ricetta Penne con gamberi e brandy

Penne con gamberi e brandy

Portata principale facile 10 min 10 min
Ingredienti: 500 g penne rigate senza glutine 400 g gamberi sgusciati 100 ml di Brandy 3 pomodori per salsa 1 scalogno 2 cucchiai di panna di soia 3 cucchiai di...
Ricetta Il burro al brandy

Il burro al brandy

Altro media --
Ingredienti: 80 g di burro ammorbidito 1 cucchiaino di scorza d’arancia (finemente grattugiata ; facoltativo) 100 g di zucchero (a velo) 2 cucchiai di brandy...
Ricetta Quaglie al brandy con fichi secchi e cipolline caramellate

Quaglie al brandy con fichi secchi e cipolline caramellate

Portata principale facile 20 min 25 min
Ingredienti: 4 quaglie pulite 4 fette di pancetta fresca 15 fichi secchi 250 g di cipolline pelate Brandy Burro Sale e pepe
Ricetta Fettuccine alla crema di gamberetti e brandy

Fettuccine alla crema di gamberetti e brandy

Portata principale media 15 min 10 min
Ingredienti: 2 spicchi di aglio 100 ml di Brandy 300 g gamberi e gamberetti surgelati 3 cucchiai di olio EVO 150 ml di panna fresca 350 g di fettuccine Pepe...


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