Biscotti all'anice

Name: Biscotti all'anice
Prep time: 30 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 8
Cuisine: It
Ingredients: 450 g di farina; 2 cucchiaini di lievito; 2 cucchiai di semi di anice pestati; 150 g di burro; 200 g di zucchero; 3 uova; la scorza grattugiata di 2 limoni; 1 pizzico di sale

Questi biscotti all'anice sono graziosi di piccole golosità! Sono ideali per gustarli.

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8 porzioni

30 min

40 min

facile

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Ingredienti

450 g di farina
2 cucchiaini di lievito
2 cucchiai di semi di anice pestati
150 g di burro
200 g di zucchero
3 uova
la scorza grattugiata di 2 limoni
1 pizzico di sale

Preparazione

In una ciotola lavorare il burro con lo zucchero, aggiungere le uova, la scorza di limone, i semi di anice pestati, la farina setacciata con il lievito ed il sale.
Impastare velocemente fino ad ottenere un panetto liscio e compatto.
Formate 2 filoncini altri 1 dito, lunghi all'incirca 25 cm e larghi 4 cm.
Disporli su teglie ricoperte da carta forno ed infornare a 180 °C per 25/30 minuti, fino a quando la superficie dei filoncini risulterà di un bel colore dorato.
Togliete dal forno e lasciate intiepidire per 15 minuti. Successivamente, con un coltello seghettato, affettate i filoncini, creando delle fettine spesse 1 cm che andranno disposte nuovamente sulle teglie per farle biscottare in forno a 180 °C per 3/5 minuti per ogni lato.

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