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Bignè salati

18 ricette


  
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Ricetta Bigné salati

Bigné salati

18 voti
AntipastoFacile
20 Minuti20 Minuti
Ingredienti: Per la bigne salata : 62,5 ml acqua 62,5 ml latte 50 gr burro Un pizzico di sale ½ cucchiaino di zucchero 75 gr farina (00) Uova (n.2) 120gr e...
Ricetta Bigne salati

Bigne salati

6 voti, 1 come
AntipastoFacile
2 ore15 Minuti
Ingredienti: per l'impasto 250 gr di farina 00 250 gr di manitoba 270 ml di acqua naturale (37°) lievito di birra (io ho utilizzato il MastroFornaio) 3 cucchi...
Ricetta Bignè salati con mousse di prosciutto e zucchine arrostite

Bignè salati con mousse di prosciutto e zucchine arrostite

35 voti, 4 commenti
AntipastoFacile
15 Minuti30 Minuti
Ingredienti: Per la pasta choux: 2,5 dl di acqua 100 gr. di burro un pizzico di sale 150 gr. farina 4 uova. Per il ripieno: 100 gr. di ricotta 100 gr. di prosciu...
Ricetta Bignè salati con quello che c'è in frigo

Bignè salati con "quello che c'è in frigo"

4 voti
A volte anche il frigo di una cuoca piange.. Stasera avevo solo un triste formaggio magro allora mi sono inventata questa ricetta per renderlo più sfizioso (e annullare le sue proprietà dietetiche). BIGNE' SALATI CON CREMA DI FORMAGGIO E[...]
Ricetta Bignè salati

Bignè salati

2 voti
Nel preparare il menù per il buffet di capodanno ero incerta se fare anche un bel danubio o qualche torta rustica....però mi sembravano preparazioni troppo "panose" da inserire tra le portate già decise e così... entrando da Morena , ho[...]
Ricetta BIGNE' SALATI

BIGNE' SALATI

1 voto, 1 come
Mio marito ha ospitato nel suo studio delle persone per una conferenza. Appena ho saputo di questo appuntamento mi son subito proposta per preparare un piccolo aperitivo per gli ospiti. Ho passato un'intero pomeriggio tra[...]
Ricetta BIGNE' DI TONNO e Premio Natalizio

BIGNE' DI TONNO e Premio Natalizio

5 voti
Questo antipasto è velocissimo da fare, ma veramente veloce veloce, si può preparare anche il giorno prima e... fa sempre un figurone !! Ingredienti 12 bignè già pronti gr. 100 di tonno sott'olio gr. 100 di ricotta 1 piccola[...]
Ricetta Bignè Salati

Bignè Salati

5 voti, 1 come
Buona Domenica a tutti!!!! Ecco un altro antipastino facile facile e particolarmente apprezzato sia dai grandi che dai più piccini!!! I bignè salati sono uno dei miei ultimi esperimenti (li ho preparati per il pranzo della Befana in[...]
Ricetta Bignè salati di Luca Montersino

Bignè salati di Luca Montersino

4 voti
Prima di tutto, mi scuso se in questi giorni sono stata essente dai vostri blog e ho trascurato un pò il mio. Ma...la Vita a volte non ci permette di dedicarci come vorremmo a ciò che ci appassiona veramente. E vabbè, è la Vita... Ma parlando di[...]
Ricetta Piccoli bigné salati allo zafferano

Piccoli bigné salati allo zafferano

1 voto
Piccoli ma buonissimi, come si dice? Uno tira l'altro :-) La ricetta lo scovata tempo fa su una rivista e l'alto giorno scartabbelando il mio librone di ricette mi è subito saltata agli occhi, mica mi ricordavo io di averla! In effetti mi sono[...]
Ricetta Bignè salati con salame e provola

Bignè salati con salame e provola

3 voti
Ingredienti: 100 gr strutto 150 gr farina 00 Molino Rossetto 4 uova 100 gr salame a cubetti 100 gr provola affumicata a cubetti 250 ml acqua sale q.b In una pentola mettere acqua, sale e strutto. Portare ad ebollizione, fuori dal fuoco[...]
Ricetta Bignè salati farciti

Bignè salati farciti

2 voti
Nella confezione si parla anche di farciture salate, così noi abbiamo messo in moto la fantasia. Questo è uno dei tanti possibili ripieni che si possono provare: dolce ma allo stesso tempo gustoso e necessariamente cremoso. La cottura al microonde[...]
Ricetta Bignè rustici

Bignè rustici

2 voti
bignè rustici Qualche settimana fa, Chiara aveva partecipato a un corso di cucina di Quaderni e Fornelli dedicato all’aperitivo milanese . Dopo aver condiviso con voi la ricetta dedicata alle melanzane , proseguiamo oggi con la[...]
Ricetta BIGNE? CON CREMA DI RICOTTA E PROSCIUTTO COTTO di Dolcipensieri

BIGNE? CON CREMA DI RICOTTA E PROSCIUTTO COTTO di Dolcipensieri

3 voti
Un “Dolcepensiero” sempre dal mio cenone: questa è la terza ricetta che vi parla del mio cenone di capodanno e lo dedico non solo ai miei ospiti, ma anche a tutti voi che mi leggete nei miei due blog. Ho passato l’intero[...]
Ricetta BIGNE' SALATI

BIGNE' SALATI

BIGNE' SALATI per l'impasto 250 gr di farina 00 250 gr di manitoba 270 ml di acqua naturale (37°) lievito di birra (io ho utilizzato il MastroFornaio) 3 cucchiaia di olio evo 2 cucchiaini di zucchero 1 cucchiaino di sale per la[...]



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Gustosissima oppure Una schifezza

Tortini ricchi alle patate

Tortini ricchi alle patate
una schifezza
gustosissima