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Antipasto zafferano

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INGREDIENTI

  •  Zafferano (624)


  •  Antipasto (14)


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Ricetta Tortini di topinambur e zafferano con salsa ai piselli e salsa al cipollotto rosso

Tortini di topinambur e zafferano con salsa ai piselli e salsa al cipollotto rosso

3 voti, 1 come
AntipastoFacile
70 Minuti25 Minuti
Ingredienti: PER I TORTINI 260 g di topinambur 2 rotoli di pasta brisée 200 g di ricotta 2 uova 2 cucchiai di olio evo 2 cucchiai di panna 1+ 1/2 cucchiaio di far...
Ricetta Grissini con zafferano e pepe di sichuan

Grissini con zafferano e pepe di sichuan

AntipastoMolto facile
8 ore15 Minuti
Ingredienti: 60 g di pasta madre (rinfrescata la sera prima) 300 g di farina "0" acqua q.b. una bustina di zafferano la punta di un cucchiaino di malto 5 cucc...
Ricetta Muffin allo zafferano o focaccine?

Muffin allo zafferano o focaccine?

AntipastoFacile
30 Minuti30 Minuti
Ingredienti: Ingredienti per una quindicina di focaccine: 350 g di farina (metà manitoba, metà 00) una bustina di zafferano 0,5 dl di vino bianco 1 dl di acqua ti...
Ricetta Vele sui peperoni ripieni di pesce

Vele sui peperoni ripieni di pesce

19 voti, 4 commenti
AntipastoFacile
30 Minuti25 Minuti
Ingredienti: 6 peperoni; 500 gr di pesce misto( io ho usato i totani); 4 spicchi d'aglio; vino bianco q.b. 1 peperoncino(a piacere) sale,pepe; olio e.v.o. 1...
Ricetta Gamberoni marinati in giallo ai tre pepi

Gamberoni marinati in giallo ai tre pepi

17 voti
AntipastoFacile
1 ora0 Minuti
Ingredienti: 12 bei gamberoni o mazzancolle freschissimi, 2 limoni belli sugosi, mezza bustina di zafferano, pepe rosa-nero e verde (o bianco se non trovate uno de...
Ricetta Peperoncini piccanti ripieni

Peperoncini piccanti ripieni

6 voti
AntipastoMolto facile
10 Minuti15 Minuti
Ingredienti: 3 peperoncini rossi piccanti 100 grammi circa di ricotta q.b. arachidi q.b. erba cipollina 6 filetti di acciughe pomodori secc...
Ricetta Gli spicchi di cuore di carciofo in pastella

Gli spicchi di cuore di carciofo in pastella

3 voti, 1 come
AntipastoFacile
2 ore20 Minuti
Ingredienti: 250gr di farina 250ml di latte tiepido 15gr di lievito di birra (o circa 4gr di lievito disidratato) 2 tuorli d’uovo un pizzico di zafferano (facoltat...
Ricetta Medaglioni di riso fumè

Medaglioni di riso fumè

AntipastoFacile
15 Minuti30 Minuti
Ingredienti: 1 tazza di riso semi integrale 1 zucchina piccola due fette di salmone (pescato) affumicato un pizzico di zafferano sale, olio evo e pangrattato q....
Ricetta Scapece

Scapece

AntipastoMolto facile
15 Minuti20 Minuti
Ingredienti: 1 kg pupiddhri ( pesciolini ) 50 gr farina 00 Menta Zafferano q.b. Sale 100-120 gr pane grattugiato 50 ml aceto bianco Olio di semi per frigger...
 

Cozze allo zafferano

AntipastoFacile
30 Minuti0 Minuti
Ingredienti: 2 kg di cozze 1 bicchiere di vino bianco 1 rametto di prezzemolo 1 rametto di timo 3 o 4 scalogni 1 foglia di alloro 1 bustina di zafferano 2 cucchiai...
Ricetta Gnocchetti di patate allo zafferano con zucchine saltate e pancetta

Gnocchetti di patate allo zafferano con zucchine saltate e pancetta

2 voti
Oggi una ricetta colorata e saporita! Avevo delle zucchine da utilizzare e dei gnocchi di patate, ci ho aggiunto un po' di zafferano e un paio di fettine di pancetta che hanno dato sapore al piatto! Le zucchine non erano da agricoltura[...]
Ricetta Risotto allo zafferano con funghi secchi

Risotto allo zafferano con funghi secchi

1 voto
Oggi avrei voluto deliziarvi con un dolce ma, incredibile per chi mi conosce bene e sa quanto io sia un?inguaribile golosa, è da un po? di tempo che non ne preparo, complici anche quei due chiletti che ho ereditato dalle ultime festività.[...]
Ricetta Crema di zucca alla curcuma e zafferano con fili di riso

Crema di zucca alla curcuma e zafferano con fili di riso

Una crema calda e dolce in questa giornata fredda e nevosa. Avevo un pezzo di zucca e dei fili di riso da finire, che insieme a pochi altri ingredienti hanno dato vita a questa vellutata calda e cremosa. Servita bollente con crostini di pane e[...]
Ricetta Risotto con polipetti allo zafferano

Risotto con polipetti allo zafferano

INGREDIENTI Per 4 persone 350g di riso roma 450g di polipetti puliti 2 spicchi d’aglio 1/2 bicchiere di vino bianco 1l di brodo vegetale 1 mazzetto di prezzemolo tritato 1 bustina di zafferano 3 cucchiai di olio extravergine[...]



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