Video ricetta brioches di pasta sfoglia al patè di tonno

Iniziamo con il preparare il patè di tonno che ci servirà per la ricetta. Prendiamo il recipiente del frullatore e vi poniamo all'interno il tuorlo dell'uovo sodo prelevato dopo averlo sbucciato, maionese (q.b.), una scatoletta di tonno sgocciolata un acciuga sott'olio e frulliamo il tutto per qualche secondo fino ad ottenere un composto compatto.

Mettiamo il recipiente contenente il patè all'interno del frigo.

Adesso prendiamo la nostra pasta sfoglia, la srotoliamo e la poniamo sopra un ripiano con la propria carta da forno.
Prendiamo una rondella e dividiamo la nostra sfoglia a metà in senso orizzontale, dopo di che, sempre con la rondella iniziamo a tagliare la sfoglia formando dei triangoli più o meno della stessa misura.

Fatto ciò, togliamo i nostri triangoli dalla carta da forno (si lavora meglio), li mettiamo sul ripiano e, dopo aver bagnato con un pò d'acqua il dito o un pennellino, la spargiamo un poco sulle punte dei triangoli.

A questo punto, riprendiamo il nostro patè dal frigorifero, con l'aiuto di un cucchiaino, ne mettiamo un pò al centro nella parte alta su tutti i triangoli (senza esagerare altrimenti il patè esce da ogni lato) e dopo aver preso i due lati paralleli, iniziamo a chiuderli arrotolandoli senza premere troppo.

Prendiamo le nostre brioches, le adagiamo su una grata coperta con carta da forno e, dopo aver preriscaldato il forno a 180 C, le inforniamo e le lasciamo cuocere per circa 15 minuti.

Buon appetito e spero vi sia piaciuta....