Vellutata di porri e mela rossa

Name: Vellutata di porri e mela rossa
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 2
Cuisine: It
Ingredients: porri: 2; mele rosse: 1 e 1/2; carote: 2; latte: 100 ml; panna fresca: 100 ml; granulare vegetale: 1 cucchiaino; sale

Una buona vellutato per quelli che ne hanno bisogno.

Antipasto

2 porzioni

20 min

10 min

facile

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Ingredienti

porri: 2
mele rosse: 1 e 1/2
carote: 2
latte: 100 ml
panna fresca: 100 ml
granulare vegetale: 1 cucchiaino
sale

Preparazione

Mondate i porri, tenendo solo la parte bianca , pelate le carote e sbucciate una mela.
Mettete in una pentola i porri a tocchetti, la mela a spicchi e le carote in grossi pezzi.
Coprite di acqua a filo, aggiungete il granulare e cuocete per una ventina di minuti.
A cottura ultimata eliminate le carote, aggiungete il latte e lavorate tutto con il minipimer finché non ottenete una crema fine. Aggiustate di sale e aggiungete la panna.
Al momento di servire guarnite con delle chips di mela.
Come quasi tutte le creme di verdura, anche questa è migliore se preparata il giorno prima.
Nel caso, una sola avvertenza: tenetela in un contenitore chiuso ermeticamente, perché un odore di troppo catturato durante la permanenza in frigo la rovinerebbe.

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