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Tortelli Ricotta e Spinaci con Panna e Zafferano

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2 porzioni
10 min
15 min
facile
Tortelli Ricotta e Spinaci con Panna e Zafferano
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Ingredienti

2

Preparazione

  • In una capiente padella sciogliere a fuoco basso il burro, aggiungere la panna e lasciare che questa si rapprenda leggermente. spegnere il fuoco.
  • Sciogliere lo zafferano in un bicchierino con due cucchiaini di acqua di cottura della pasta, aggiungerlo al sugo, amalgamandolo leggermente, insaporire con pepe, noce moscata, un pizzichino di sale e il prezzemolo tritato.
  • Cuocere in acqua bollente salata la pasta per il tempo necessario (se sono freschi pochissimi minuti). Scolarla e saltare in padella con la salsa preparata e una spolverata di formaggio grattug.

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P Piccolalayla

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Commenti dei membri:

Racyue, 11/10/2020

Abbiamo preparato i tortelloni e sono venuti buonissimi grazie

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