Torta salata mediterranea

da La cucina di ASI (Vedere il suo sito)

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Uno sfizioso antipasto per l'estate!

Tipo di ricetta: Antipasto
Numero di porzioni: 6
Tempi di preparazione: 20 Minuto(i)
Tempi di cottura: 40 Minuto(i)
Difficoltà: Molto facile

Ingredienti:

Un rotolo di pasta sfoglia già pronta
una melanzana rotonda bella soda
150 gr di formaggio Asiago tagliato a dadini non troppo piccoli
4 o 5 pomodorini pachino o datterini
sale
pepe e origano.

Preparazione:

tappa 1
Accendete il forno a 180 e in un tegame mettete a rosolare delicatamente i dadini della melanzana che dovranno stufarsi morbidamente.

tappa 2
Intanto tagliate come detto l’Asiago e pure a spicchietti i pomodori da Voi scelti.

tappa 3
Dopo circa 15 minuti, la melanzana si sarà cotta ed a questo punto spegnete il fuoco e nella pirofila da forno prescelta, mettete il rotolo di pasta sfoglia (io lo metto direttamente con la carta sotto così come lo si acquista), i dadini di melanzana, i pezzetti di Asiago, i pomodorini, sale, pepe e una bella spolverata di origano secco. Dopo circa 40 minuti di cottura, i bordi della torta avranno un bel colore dorato : spegnete il fuoco e…portate in tavola! Sarà che mi piace molto ma è buonissima anche il giorno dopo….se mai doveste avanzarne!

tappa 4
Dopo circa 40 minuti di cottura, i bordi della torta avranno un bel colore dorato : spegnete il fuoco e…portate in tavola! Sarà che mi piace molto ma è buonissima anche il giorno dopo….se mai doveste avanzarne!

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