Strudel croccante con speck e toma

Name: Strudel croccante con speck e toma
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h
Yield: 4
Cuisine: It
Ingredients: 1 rotolo di pasta sfoglia; 3 zucchine; 100g di speck; un pezzo di toma piemontese (o altro formaggio che vi piace io avevo questa); semi di sesamo; 1 scalogno; olio e sale

Un gustosissimo antipasto da servire a pranzo o a cena

Antipasto

4 porzioni

30 min

media

417 Kcal

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3
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Ingredienti

1 rotolo di pasta sfoglia
3 zucchine
100g di speck
un pezzo di toma piemontese (o altro formaggio che vi piace io avevo questa)
semi di sesamo
1 scalogno
olio e sale

Preparazione

In una padella ho messo l'olio e lo scalogno a soffriggere a fuoco basso, poi ho messo le zucchine tagliate a listarelle e le ho fatte cuocere per un po' senza farle appassire,
Ho preso la sfoglia e l'ho srotolata sulla placca con la carta da forno sotto. Al centro della sfoglia ho messo le zucchine cotte, le 4/5 fette di speck e dei tocchetti di toma.
Chiuso il tutto, arrotolato come il classico strudel, fatto 4 tagli in diagonale e cosparso di semi di sesamo.
Ho messo in forno ventilato a 180° per 20 minuti (ve ne accorgete da quando vedete la sfoglia dorata e croccante.

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