Portate a bollore l'acqua salatela e cuocete al dente gli spaghetti. Scaldate l'olio evo con uno spicchio di aglio tritato, scolate la pasta e conditela fuori fuoco con l'olio bollente e la bottarga ed amalgamate il tutto.
Infine profumate con un trito di prezzemolo ed aglio fresco e date un'ultima nota di sapore con le scaglie di pecorino romano!Buon appetito, un piatto per chi ama i sapori forti!
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