Rotolo con melanzane, ricotta di bufala e alici

Name: Rotolo con melanzane, ricotta di bufala e alici
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: It
Ingredients: 1 rotolo di sfoglia rettangolare; 1 melanzana lunga; 100 g ricotta di bufala; 4 alici sott'olio; 1 tuorlo; sesamo nero; sesamo normale; sale

Una rotolo squisito da tagliare a fette e servire come antipasto. La ricetta è semplicissima, provatela subito!

Antipasto

4 porzioni

30 min

15 min

facile

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Rotolo con melanzane, ricotta di bufala e alici

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Ingredienti

1 rotolo di sfoglia rettangolare
1 melanzana lunga
100 g ricotta di bufala
4 alici sott'olio
1 tuorlo
sesamo nero
sesamo normale
sale

Costo stimato: 2.24€ (0.56€/Porzioni)

Preparazione

Per prima cosa lavate la melanzana e tagliatela per il lungo in fette sottili. Fate grigliare le fette in padella per qualche minuto salandole.
Srotolate la sfoglia, spalmate l'interno con la ricotta, disponete le alici scolate a pezzettini su tutta la superficie e coprite con le melanzane grigliate.
Arrotolate il rotolo chiudendone le estremità con le dita, spennellate con il tuorlo d'uovo e distribuite il sesamo chiaro seguito da quello nero.
Infornate a 200° per 30 minuti e sfornate. Lasciate raffreddare per 10/15 minuti prima di servire.

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