Involtini di pollo con prosciutto e formaggio

Name: Involtini di pollo con prosciutto e formaggio
Prep time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 2
Cuisine: It
Ingredients: 400 g di petti di pollo; 100 g di prosciutto crudo a fette; 200 g di fontina; 200 g di asparagi; farina; sale; olio extravergine

Involtini di pollo con prosciutto e formaggio.

Portata principale

2 porzioni

25 min

facile

Involtini di pollo con prosciutto e formaggio

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Ingredienti

400 g di petti di pollo
100 g di prosciutto crudo a fette
200 g di fontina
200 g di asparagi
farina
sale
olio extravergine

Preparazione

Appiattire con un batticarne i petti di pollo, infarinare, farcire con le fette di prosciutto e di fontina e formare gli involtini.
Chiudere con uno stecchino, rosolare in un tegame con un filo di olio extravergine, regolare di sale e passare, poi, in forno per 5 minuti.
A parte, privare gli asparagi della fibra esterna, tagliare i gambi a tocchetti e lasciare intatte le punte per la decorazione.
Sbollentare in una pentola e rosolare, poi, in un tegame con un filo di olio e un po' di acqua di cottura.
Impiattare gli involtini con gli asparagi.

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