Il mio account Il mio libro di ricette
Petitchef
Stuzzicherie Antipasto Portata principale Dessert Snack Drink Contorni Altro
Ricette svuotafrigo Ricerca avanzata

  2. Ricette
  3. Ricetta per quiche
  4. Quiche con pere e roquefort

Quiche con pere e roquefort

Questa quiche con il suo sapore dolce-salato per me è fantastica anche come aperitivo, ma con una piccola insalata di stagione è perfetta come antipasto o piatto unico, è un vero passepartout.
Preparo sempre prima la paté a quiche, anche due giorni prima, la lascio in frigo e quando la uso è bella fredda e ho un lavoro in meno da fare …, a volte la congelo e la scongelo in frigo.

Antipasto
4 porzioni
30 min
40 min
facile
  • Quiche con pere e roquefort
  • Quiche con pere e roquefort - foto 2
  • (4.7/5 - 15 voti)
  • 1
  • 332
Inserire nel mio libro di ricette Invia questa ricetta ad un amico Contatta l'autore della Ricetta Stampa la ricetta

Ingredienti

4

Per la Pate à quiche :

Per il ripieno :

Preparazione

  • Pate à quiche:
    Ho preparato la pate à quiche la sera prima ma se avessi avuto fretta avrei potuto lasciarla riposare anche per 2 ore in frigo
    Per impastare ho sabbiato* le farine con il burro nella planetaria (con la foglia)

    Si può preparare anche in una ciotola ed impastare con le dita per ottenere la sabbiatura
    Ho quindi aggiunto l’uovo leggermente sbattuto, l’acqua, il sale
    Quando tutto è ben amalgamato formo un panetto che poi avvolgo nella pellicola e lo riposto in frigo per il tempo necessario.
  • Per il ripieno:
    In una ciotola mescolo lo yogurt greco con il latte, le uova ed il roquefort sbriciolato; aggiusto di sale ed insaporisco con la noce moscata.
    Stendo il panetto di pate à quiche con il mattarello e rivesto uno stampo da crostata (24 cm) già imburrato e leggermente infarinato.

    Bucherello il fondo con i rebbi di una forchetta., aggiungo la pera tagliata a cubetti e le noci tritate grossolanamente.
    Verso il ripieno ed inforno per 40 minuti a 180°; i tempi possono variare ma, di solito, quando la quiche è dorata è anche pronta.

Avete preparato questa ricetta ? Taggate @petitchef.it e aggiungete al vostro post l'hashtag #PetitchefIT
Segnala un errore nel testo della ricetta

Ricette simili

YouTube

Quiche lorraine: la vera ricetta francese spiegata passo a passo


cookingwithmarica Cookingwithmarica

Foto

Quiche con pere e roquefort
Quiche con pere e roquefort - foto 2

Domande:




Commenti dei membri:

19/03/2015

Per pasquetta direi ottima!!
dimenticavo..... grazie!

(0) (0) Abuso

Vota questa ricetta:
Genera un altro codice di sicurezza  = 

Ricette simili

Ricetta Quiche leggera al prosciutto cotto, la torta salata preparata con yogurt bianco
Quiche leggera al prosciutto cotto, la torta salata preparata con yogurt bianco
6 porzioni
35 min
facile
4.8 / 5
Ricetta Quiche lorraine ricetta passo a passo
Quiche lorraine ricetta passo a passo
4 porzioni
50 min
facile
4.6 / 5
Ricetta Quiche lorraine: la vera ricetta francese spiegata passo a passo
Quiche lorraine: la vera ricetta francese spiegata passo a passo
8 porzioni
1 ora
facile
3.7 / 5
Ricetta Quiche senza pasta - ricetta facile e gustosa
Quiche senza pasta - ricetta facile e gustosa
8 porzioni
45 min
facile
4.4 / 5
Ricetta Quiche con i funghi porcini e olive
Quiche con i funghi porcini e olive
4 porzioni
1 h 5 m
facile
5 / 5
Ricetta Quiche con asparagi, feta e salmone
Quiche con asparagi, feta e salmone
20 porzioni
facile
5 / 5

Ricette
Quiche Ricetta antipasto con quiche Uovo Burro Ricotta Noce-moscata Yogurt Pere Ricetta per antipasto con burro Gorgonzola Quiche con ricotta Quiche al gorgonzola Ricetta con ricotta e burro Ricetta a base di yogurt e burro Ricetta con ricotta e yogurt Rietta con pera e ricotta Roquefort Creme-fraiche

Articoli correlati

Ricette salate con le pere: antipasti e primi piatti Ricette salate con le pere: antipasti e primi piatti La quiche: ricette facili, rapide e saporite La quiche: ricette facili, rapide e saporite Cosa preparare con le pere: 12 golosi dessert da assaggiare Cosa preparare con le pere: 12 golosi dessert da assaggiare

Articoli
Pianificatore di menu
Petitchef ti consente di pianificare in anticipo il menu giornaliero o quello settimanale

Pianificatore di menu
Menù del giorno
Vedere l'archivio dei menù   Stampa

Ricevere il menù del giorno
Per ricevere il menù del giorno di Petitchef e le sue golose novità, inserisci la tua e-mail.
Domanda del giorno
Qual è l'ingrediente che compri più in questo periodo?
Vota
Contattaci
Privacy policy Termini e condizioni Menzioni legali
(c) Madeinwork