Pomodori gratinati nel microonde

Name: Pomodori gratinati nel microonde
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 2
Cuisine: It
Ingredients: 4 pomodori maturi; 50 g di pane raffermo tagliato a cubetti; 100 g di mozzarella; 8 foglie grandi di basilico; una bella manciata di parmigiano grattugiato; 1 spicchio d'aglio; sale e pepe; olio extravergine di oliva

Un ottimo antipasto, velocissimo da preparare!

Antipasto

2 porzioni

15 min

facile

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111

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Ingredienti

4 pomodori maturi
50 g di pane raffermo tagliato a cubetti
100 g di mozzarella
8 foglie grandi di basilico
una bella manciata di parmigiano grattugiato
1 spicchio d'aglio
sale e pepe
olio extravergine di oliva

Preparazione

Tagliare in due i pomodori, levare con la punta di un coltellino affilato la parte interna più dura e i semi. Quindi lasciarli scolare capovolti.
In una padella scaldare un po' d'olio e friggervi i dadini di pane facendo attenzione che non brucino.
Togliere, far raffreddare un po', aggiungere la mozzarella frullata, il basilico spezzettato finemente con le mani, l'aglio, il parmigiano, il sale ed il pepe.
Con un pennellino ungere una ciotola in pirex, adagiare i pomodori, aggiungere un po' d'acqua sul fondo e cuocerli 15 minuti in microonde con la funzione grill.

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