Polpette di ricotta

Name: Polpette di ricotta
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: It
Ingredients: 450 g di ricotta fresca vaccina; 100 g di parmigiano reggiano grattugiato; 60 g di pangrattato; 2 uova intere; 1 pizzico di noce moscata grattugiata; sale; olio extravergine d'oliva

Ottime polpette per stuzzicare prima dei pasti. La ricetta è molto semplice, scoprite gli ingredienti che vi servono

Antipasto

4 porzioni

20 min

30 min

facile

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Ingredienti

450 g di ricotta fresca vaccina
100 g di parmigiano reggiano grattugiato
60 g di pangrattato
2 uova intere
1 pizzico di noce moscata grattugiata
sale
olio extravergine d'oliva

Costo stimato: 5.88€ (1.47€/Porzioni)

Preparazione

Accendere il forno a 180°C; mettere in una ciotola la ricotta e mescolarla con la frusta a mano, per ammorbidirla un po'.
Aggiungervi le uova, il pangrattato, il parmigiano, il sale e la noce moscata.
Formare con l'impasto delle polpettine della grandezza desiderata, adagiarle sulla placca del forno coperta da carta da forno, spruzzarle di olio d'oliva e infornare per circa mezz'ora, avendo cura di girarle a metà cottura, per farle dorare da entrambe le parti.

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