POLPETTE DI INSALATONE "TONNO FAGIOLI E CIPOLLA"

Name: Polpette di insalatone "tonno fagioli e cipolla"
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 2
Cuisine: It
Ingredients: un insalatone tonno, fagioli e cipolle rosse passato al mixer e ridotto in crema; un uovo; due manciate di pangrattato; 1 mozzarella; sale qb; pangrattato per la copertura; olio extravergine per friggere

Antipasto

2 porzioni

10 min

15 min

facile

509 Kcal

POLPETTE DI INSALATONE TONNO FAGIOLI E CIPOLLA

(4.7/5 - 9 voti)
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Ingredienti

un insalatone tonno, fagioli e cipolle rosse passato al mixer e ridotto in crema
un uovo
due manciate di pangrattato
1 mozzarella
sale qb
pangrattato per la copertura
olio extravergine per friggere

Costo stimato: 2.55€ (1.27€/Porzioni)

Preparazione

Mettete la crema ottenuta nel mixer, frullando l'insalatone in una ciotola capiente.
Aggiungete un uovo, la mozzarella fatta sgocciolare, strizzata e tagliata a cubettti, un pizzico di sale e due manciate del pangrattato.

Mescolate il tutto, otterrete un impasto che rimane morbido.

Ora create le palline classiche delle polpette e passatele nel pangrattato.

Prendete una padella larga e aggiungete l'olio evo per friggere, quando l'olio è a temperatura mettete le polpette e fatele dorare da tutti i lati, circa 10 minuti.

L'unica cosa che mi dispiace è che non vi ho fatto la foto con le polpette aperte per farvi vedere la mozzarella che filava... ma non c'è stato il tempo! sono finite a tempo zero ;)

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Informazioni nutrizionali:

per 1 porzione / per 100 g

Nutrizione:

Informazioni nutrizionali per 1 porzione (194g)

Calorie: 509Kcal

Carboidrati: 36.2g
Lipidi: 24.8g
Grassi saturi: 9.7g
Proteine: 33.2g
Fibre: 2.3g
Zucchero: 1.7g
ProPoints: 13
SmartPoints: 15

Senza zuccheri aggiunti

Senza frutta a guscio

Abbinamento vini

Chianti Toscana, Rosso

Barbera d'alba piemonte, Rosso

Magliocco Calabria, Rosso

Domande:

Il quantitativo dei ingredienti?

Rispondere:

La ricetta si basa sugli avanzi di un insalatone che di solito viene fatto secondo il gusto personale. Diciamo 100gr di tonno sott'olio, 100gr di fagioli e mezza cipolla rossa di tropea.