PACCHERI e GAMBERI con pesto alle mandorle

Preparazione

• In una capace padella mettete olio e aglio tritato,fate imbiondire e unite i
  gamberi fateli andare solo 2 minuti per lato......
• Poi toglieteli e aggiungete i pomodorini tagliati a meta' e salate,aspettate che il sugo ristringa un poco e poi rimettete i gamberi e spegnete.
• Riaccenderete solo quando la pasta sara' quasi cotta...............
• Mentre si cuoce la pasta..preparate un pesto.............frullando, il basilico con pochi granelli di sale doppio,formaggio,mandorle,mezzo aglio e olio a filo...
• Ora che la pasta è cotta,scolate ,rimettete in pentola e condite con un poco di sugo
• In ogni singolo piatto vuoto stendete un cucchiaino di pesto,mettete la pasta e condite con sugo.
• E un'altro cucchiaino di pesto,mettete i gamberi e buon appetito..............