Muffin al rosmarino e confettura di cipolle rosse

Name: Muffin al rosmarino e confettura di cipolle rosse
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 2
Cuisine: It
Ingredients: 2 mis. e 1/2 di farina integrale; 1/2 mis. di maizena; 3 cucchiai olio d'oliva; 2 rametti di rosmarino sminuzzato; latte di soia q.b.; 1 cucchiaino di lievito; sale e pepe; confettura di cipolle rosse per il ripieno

Antipasto

2 porzioni

20 min

25 min

facile

Muffin al rosmarino e confettura di cipolle rosse

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Ingredienti

2 mis. e 1/2 di farina integrale
1/2 mis. di maizena
3 cucchiai olio d'oliva
2 rametti di rosmarino sminuzzato
latte di soia q.b.
1 cucchiaino di lievito
sale e pepe
confettura di cipolle rosse per il ripieno

Costo stimato: 1.54€ (0.77€/Porzioni)

Preparazione

Accendere il forno a 180°. Setacciare bene gli ingredienti secchi, compreso il rosmarino sminuzzato molto fine con la mezzaluna.
Aggiungere l'olio e mescolare con le mani, poi aggiungere piano il latte di soia ed eventualmente aggiungete dell'acqua se il composto non è abbastanza liquido.
Oleare ed infarinare gli stampini se non sono di silicone, riempirli per metà col composto, inserire in ognuno un cucchiaino di confettura, riempire fino all'orlo col composto rimasto.
Decorare a piacere la superficie con sale grosso e rosmarino. Infornare a 180° per circa 20-25 minuti, senza farvi ingannare dalla superficie.

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