Minestra di pasta mista e legumi misti

Name: Minestra di pasta mista e legumi misti
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: It
Ingredients: 350 g di legumi misti secchi; 300 g di pasta mista; ½ cipolla; 1 costa di sedano; mezza carota; 2 pomodori maturi pelati; olio extravergine d'oliva; sale e pepe

Un molto buono modo di mangiare delle verdure grazie a questa straordinaria ricetta!

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4 porzioni

20 min

10 min

facile

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Ingredienti

350 g di legumi misti secchi
300 g di pasta mista
½ cipolla
1 costa di sedano
mezza carota
2 pomodori maturi pelati
olio extravergine d'oliva
sale e pepe

Costo stimato: 4.73€ (1.18€/Porzioni)

Preparazione

Preparare rosolato con la cipolla e le verdure in olio extravergine d'oliva.
Aggiungere i pomodori maturati delle plumaisons tagliate a dadini (più un cucchiaino di concetrato di pomodoro), fare dare del gusto.
Collegare le verdure (tenuti precedentemente in ammollo almeno 8 ore).
Aggiungere brodo vegetale caldo e coprire.
Cuocer a fuoco lentoe fino alla completa li saturarono della verdura, versare le paste per la cottura precedentemente pronta un filo d'olio eccellente toscano e di pepe nero macinato.

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