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Mostarda Vicentina e Asiago Stravecchio DOP

Antipasto
4 porzioni
20 min
40 min
facile
Mostarda Vicentina e Asiago Stravecchio DOP
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Ingredienti

4

Preparazione

  • Cuocere la polpa delle mele cotogne a vapore. Se si decide di usare anche mele e pere cucinare ogni frutto separatamente.
  • Passare al setaccio con i fori larghi le cotogne e mettere a cuocere con pari peso di zucchero per 40 minuti.
  • Aggiungere quindi lo spicchio d'aglio e l'essenza di senape ed i canditi nella quantità desiderata.

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Vinaigrette: la ricetta francese pronta in pochissimi minuti


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17/06/2013

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