Medaglioni di rana pescatrice con pomodorini

Preparazione

• Lavate i pomodorini, eliminate il picciolo e tagliateli in quattro parti.
• Riuniteli in una ciotola e conditeli con 3 cucchiai d'olio, sale, pepe.
• Lavate il prezzemolo e tritatelo con l'aglio sbucciato; sbriciolate l'origano.
• Aggiungete il trito di aromi ai pomodorini e mescolate.
• Adagiate i tranci di pescatrice in una pirofilina leggermente unta d'olio.
• Distribuite il condimento sul pesce e cospargete con il pangrattato.
• Trasferitelo in forno già caldo a 180° e cuocetelo per 20 minuti circa.