Tagliare le melanzane con lapposito attrezzo così da ottenere delle fette lunghe e sottili e metterle in acqua e sale.
Sgusciare le mazzancolle o i gamberi, lavarle e passarle nella farina.
Asciugare le melanzane e passarle nella farina, arrotolare una fetta di melanzana attorno ad ogni gamberetto e fissare il tutto con uno o più stecchini.
Friggere in olio bollente finché le melanzane non sono dorate e croccanti.
Scolarle su carta assorbente e salare.
Lasciare intiepidire e mangiare in un boccone!
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Commenti dei membri:
Niente male!!
Semplice ma deve essere di un gustino!!!!
Sfiziose ,,verdura e pesce ,,ottima idea.
Gustosissimi