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Involtini di crepes al pomodoro con prosciutto e mozzarella

(3.89/5 - 107 voti)
12 commenti

Ricetta per antipasto facile, crepes al pomodoro con mozzarella e prosciutto, sono delle crepes colorate, carine da vedere e buone da mangiare. Idea facile per feste e buffet

Ingredienti

250 gr di farina 00
125 gr di liquidi in totale acqua e salsa di pomodoro (circa 3 cucchiai)
1 pizzico di sale
1 fettine di prosciutto per crepes
fettine di mozzarella o fiordilatte q.b.
Procedimento

Preparazione

Tappa 1

In una terrina versate la farina, poi l'acqua e la salsa di pomodoro per un totale di 125 grammi di liquido, non superate i 3 cucchiai di salsa di pomodoro, un po' alla volta con le fruste per evitare la formazione di grumi.

Tappa 2

Versate un mestolo di composto in un padellino ben riscaldato e unto con il burro e lasciate cuocere a fiamma bassa.
Sistematele in un piatto.

Tappa 3

Stendere una fetta di prosciutto sulla crepes, poi la mozzarella o fiordilatte tagliata a fettin sottili, arrotolate tutto poi sigillate con pellicola trasparente e mettere in frigo per almeno 30 minuti.

Tappa 4

Togliere dal frigo e tagliare a fette.
Bon appétit..

Domande:








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Commenti dei membri (12):

3 / 5Tortino al Cioccolato
Inviato il 04/05/2015, 08:53

Ciao,
la mozzarella non sarà un po dura per rapporto alla crepe?
Non sarebbe migliore calda,quando la mozzarella incomincia a sciogliersi?Grazie di ridirmi.Una buona giornata e grazie per queste buone ricette.Lilli

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3 / 5
Inviato il 07/01/2013, 15:52

Al posto della mozzarella o del fiordilatte, prova con fette di emmental o di brie, viene ancora più gustoso ;)

(1) (0) Abuse
5 / 5
Inviato il 01/05/2015, 11:38

Mi stupisce la composizione dell'impasto per la crèpe mi pare che manchi l'uovo. Comunque la proverò

(0) (0) Abuse
2 / 5
Inviato il 11/06/2015, 20:30

Le dosi sono esatte.non mi è piaciuta molto la crêpes viene doppia

(0) (0) Abuse
5 / 5mony73
Inviato il 17/06/2016, 21:23

Trovo questa ricetta molto originale

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5 / 5
Inviato il 01/05/2015, 14:53

Ottima con la salsa l'idea piace.

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maddalena_b2014
5 / 5maddalena_b2014
Inviato il 24/02/2014, 13:12

Cerco di farlo mi piace

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4 / 5lookforthesun
Inviato il 17/01/2013, 12:04

Molto bella e sfiziosa!

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3 / 5
Inviato il 08/01/2013, 13:06

Proverò al più presto

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3 / 5
Inviato il 07/01/2013, 10:31

Niente male!

(0) (0) Abuse

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