Profumo di casa - Pane in ceramica Emile Henry

Name: Profumo di casa - pane in ceramica emile henry
Prep time: 5 h
Cook time: 45 min
Total time: 5 h 45 min
Yield: 6
Cuisine: It
Ingredients: 250 gr farina manitoba; 250 gr farina integrale; 350 ml acqua tiepida; 1 panetto lievito naturale; 2 cucchiai olio evo; 10 gr sale; 1 bel mazzetto di salvia

Altro

6 porzioni

5 ore

45 min

facile

331 Kcal

Profumo di casa - Pane in ceramica Emile Henry

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Ingredienti

250 gr farina manitoba
250 gr farina integrale
350 ml acqua tiepida
1 panetto lievito naturale
2 cucchiai olio evo
10 gr sale
1 bel mazzetto di salvia

Procedimento:

Costo stimato: 1.19€ (0.2€/Porzioni)

Preparazione

Utilizzato la mia fedele alleata, la kitchen aid per impastare, ma vi assicuro che è davvero banale impastarlo anche a mano.
Iniziare ad impastare la farina con l'olio, e il sale. Unire a filo l'acqua tiepida in cui abbiamo precedente sciolto il lievito.
Unire quindi la salvia tritata.
Formare una palla e mettere a lievitare in una terrina, coperta da uno strofinaccio, a forno spento. Far lievitare per circa 5 ore.
Cuocere in una pirofila di ceramica (io ho usato quella per plum cake di Emile Henry) per circa 45 minuti, a 220°.

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