Fichi con caprino, mandorle e miele

Name: Fichi con caprino, mandorle e miele
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 6
Cuisine: It
Ingredients: 6 fichi; 100 gr. di formaggio di capra morbido; 30 gr. di stracchino; 30 gr. di mandorle a filetti; 1 cucchiaio di miele di castagno

Una fresca delizia che farà impazzire i vostri ospiti

Antipasto

6 porzioni

30 min

facile

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Ingredienti

6 fichi
100 gr. di formaggio di capra morbido
30 gr. di stracchino
30 gr. di mandorle a filetti
1 cucchiaio di miele di castagno

Preparazione

Lavate delicatamente i fichi, asciugateli bene e teneteli da parte. Tostate in un padellino antiaderente i filetti di mandorle.
Preparate la mousse al formaggio montando con una frusta il caprino e lo stracchino fino a raggiungere una consistenza soffice e cremosa.
Appoggiate i fichi orizzontalmente su di un tagliere e tagliateli in tre parti uguali; farcite due parti con la mousse al formaggio aiutandovi con un sac à poche e ricomponete delicatamente i fichi.
Avvolgete ciascun fico con della pellicola per alimenti e riponeteli in frigorifero per un paio di ore.
Al momento di servire, tagliate ogni fico a metà (verticalmente), completate il piatto con i filetti di mandorle e qualche goccia di miele di castagno.

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