Fagottini di speck e mozzarella

Preparazione

• Foderate una taglia con la carta da forno.
• Prendete 2 striscioline di speck e disponetele a croce, quindi, al centro, adagiatevi 2 bocconcini di mozzarella, richiudete lo speck formando un involtino e, per fissarlo, usate 2 fili di erba cipollina, annodateli in senso opposto e adagiateli sulla taglia da forno.
• Continuate fino ad ottenere le dosi che vi servono quindi infornate per qualche minuto a 180°C (controllate il livello di cottura: lo speck deve diventare croccante - circa 5 minuti).