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Fagottini con salmone affumicato e formaggio caprino

Name: Fagottini con salmone affumicato e formaggio caprino
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: It
Ingredients: 1 rotolo di pasta sfoglia rettangolare (facoltativo); 100 gr di salmone affumicato (oppure philadelphia); 150 gr formaggio caprino fresco; 1 uovo sbattuto

Non ci sono dubbi, le ricette con la pasta sfoglia sono spesso le più gustose. Oggi vedremo come realizzare dei semplici fagottini con salmone affumicato e formaggio caprino fresco: l'abbinamento perfetto che vi darà la possibilità di portare in tavola un antipasto (o un aperitivo, se preferite) sfizioso. Seguite la ricetta spiegata passo a passo per preparare a casa questi fagottini di sfoglia salati da acquolina in bocca!

Antipasto

4 porzioni

10 min

25 min

facile

431 Kcal

(4.7/5 - 28 voti)
6
497

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Video

Ingredienti

1 rotolo di pasta sfoglia rettangolare (facoltativo)
100 gr di salmone affumicato (oppure philadelphia)
150 gr formaggio caprino fresco
1 uovo sbattuto

Costo stimato: 7.95€ (1.99€/Porzioni)

Materiale

Leccarda
ciotola
pennello da cucina
Carta da forno

Preparazione

Tagliate il rotolo di pasta sfoglia in 4 parti. Quindi disponetele su una teglia rivestita con carta da forno
Tagliuzzate il salmone a pezzi, poi mescolatelo con il formaggio caprino fresco. Aggiungete sale e pepe. Mescolate per bene.
Distribuite il composto sui 4 pezzi di pasta sfoglia
Ripiegate gli angoli verso il centro (consultate il tutorial video a fondo pagina)
Infornate per 25 minuti a 180°C.
I fagottini di salmone affumicato e formaggio caprino sono pronti!

Avete preparato questa ricetta ? Taggate @petitchef.it e aggiungete al vostro post l'hashtag #PetitchefIT

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Attrezzatura da cucina

Petitchef_IT

Consigli:

Quanto tempo si conservano i fagottini di sfoglia al salmone?
Un giorno in frigorifero in un contenitore per evirare che si inumidiscano troppo in frigorifero. Ripassateli velocemente in forno prima di servirli.

Cosa posso utilizzare al posto del formaggio caprino fresco?
Andrà bene qualsiasi formaggio spalmabile (es. il philadelphia)

Cosa posso usare al posto del salmone?
Per una versione vegetariana vi consigliamo di utilizzare della zucchine saltate in padella. Altrimenti potete utilizzare del prosciutto cotto, del prosciutto crudo o dello speck

Posso usare la pasta sfoglia rotonda per preparare i fagottini?
Potete usare anche una pasta sfoglia rotonda e tagliare i bordi in modo tale da formare un quadrato.

Informazioni nutrizionali:

per 1 porzione / per 100 g

Nutrizione:

Informazioni nutrizionali per 1 porzione (125g)

Calorie: 431Kcal

Carboidrati: 22.4g
Lipidi: 30.7g
Grassi saturi: 19.2g
Proteine: 15.3g
Fibre: 1g
Zucchero: 1.3g
ProPoints: 12
SmartPoints: 17

Senza zuccheri aggiunti

Senza frutta a guscio

Foto

Fagottini con salmone affumicato e formaggio caprino

Fagottini con salmone affumicato e formaggio caprino - foto 3

Fagottini con salmone affumicato e formaggio caprino - foto 4

Domande:

Non piacendoci il caprino cosa posso metterci? Grazie marinella

Rispondere:

Ciao Marinella, abbiamo usato il caprino per dare un sapore più particolare alla ricetta. Se non ti piace puoi utilizzare un qualsiasi formaggio fresco tipo Philadelphia. A presto! :-)

Perfetta per una cena fra amici , come inizio. Grazie

Rispondere:

Certo. È davvero un ottimo antipasto! :-) Se ti serve anche qualcosa per l'aperitivo, dai un'occhiata al nostro ricettario: https://www.petitchef.it/articoli/ricette/abbinamento-aperitivo-aid-2586 A presto!

Commenti dei membri:

paola, 20/02/2021

Ottimi

Ho cucinato questa ricetta (1) (0) Abuso

Risposta Petitchef:

Grazie Paola, siamo felici che tu abbia apprezzato la nostra ricetta! :-)

TIZIANA, 13/03/2020

Molto buoni, solo un dubbio, ma nella ricetta scritta sono invertite le dosi o sono invertite nel video? Grazie mille per la disponibilita'

Ho cucinato questa ricetta (1) (0) Abuso

Risposta Petitchef:

Ciao Tiziana, le dosi giuste sono quelle che vedi nel video: 100 gr di salmone e 150 gr di formaggio. Provvediamo subito a modificarle la ricetta scritta, grazie per la segnalazione! ;-)

giuseppina, 19/12/2018

Sono buonisssimi

Ho cucinato questa ricetta (1) (0) Abuso

Risposta Petitchef:

Buonissimi e facili da preparare. Una ricetta fantastica! ;-)

26/09/2020

Ottima ricetta che cucinerò al piu' presto. grazie mille! daniela gandolfi

(1) (0) Abuso

Risposta Petitchef:

Prego, Daniela :-)
Siamo felici che ti sia piaciuta la nostra ricetta!

angela, 30/01/2019

Ne ho fatte diverse sono facili da preparare e anche buone