Deep pizza (Chicago style)

Preparazione

• Prendete una sfoglia per pizza e stendetela in una teglia a cerniera, con bordi alti coprendo completamente i bordi facendoli sbordare.
• Riempite la pizza con tutta la mozzarella tritata, le salsicce sbriciolate e il peperone tritato a listarelle sottili.
• Coprite con il secondo rotolo di pasta per pizza, schiacciandola bene, fate i buchi con i rebbi di una forchetta e ripiegate i bordi facendo un cordoncino.
• Coprite con il pomodoro, salate, unite il basilico secco o fresco a pezzi, spolverizzate con origano, parmigiano grattugiato e irrorate con un filo d'olio.
• Cuocete la deep pizza in forno già caldo a 210 gradi per circa 50 minuti.