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Insalata con i wurstel

215 calorie

Antipasto
4 porzioni
20 min
media
Insalata con i wurstel
  • (4/5 - 4 voti)
  • 70
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Ingredienti

4

Preparazione

  • Immergere i wurstel per 10 minuti in acqua bollente, poi scolare e tagliare a fettine.

    Lavare il cavolo e affettare finemente; sgocciolare i cetriolini e tagliare a rondelle; ridurre a dadini la mela con la buccia.

    Stemperare la pasta di acciughe nell'aceto e unire 2 cucchiai di olio, regolare di sale e sbattere con una forchetta per amalgamare bene gli ingredienti.

    Mettere in un'insalatiera i wurstel, il cavolo, i cetriolini, il formaggio tagliato a dadini e i capperi.

    Condire con la vinaigrette, mescolare e profumare con una abbondante macinata di pepe.

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