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Caviale di melanzane al basilico
da kissthecook (Vedere il suo sito)
(4.10/5 - 20 votes)Caviale di melanzane al basilico
Tipo di ricetta: Antipasto
Numero di porzioni: 4
Tempi di preparazione: 10 Minuto(i)
Tempi di cottura: 60 Minuto(i)
Difficoltà: Molto facile
Ingredienti:
2 belle melanzane
ca. 15 foglie di basilico
il succo di un limone
sale
4 cucchiai di olio
aglio se piace
olive per guarnire
ca. 15 foglie di basilico
il succo di un limone
sale
4 cucchiai di olio
aglio se piace
olive per guarnire
Preparazione:
tappa 1
Il caviale di melanzane, è un ottimo antipasto estivo. Prepararlo richiede veramente pochissimo impegno. Provatelo con del pane tostato oppure usatelo per un pinzimonio.
tappa 2
Lavate le melanzane e tagliatele in due nel senso della lunghezza. Fatele cuocere per circa un’ora, nel forno a 220 gradi, finchè saranno tenere e cotte.
Aiutandovi con un cucchiaio, togliete tutta la polpa e frullatela con il basilico, il sale, l’olio, il succo di limone e l’aglio se lo usate. Mettete in frigorifero.
tappa 3
Tostate le fettine di pane in una padella con poco olio, spalmatele con il caviale di melanzane e decorate con le olive.
Ciao.
Il caviale di melanzane, è un ottimo antipasto estivo. Prepararlo richiede veramente pochissimo impegno. Provatelo con del pane tostato oppure usatelo per un pinzimonio.
tappa 2
Lavate le melanzane e tagliatele in due nel senso della lunghezza. Fatele cuocere per circa un’ora, nel forno a 220 gradi, finchè saranno tenere e cotte.
Aiutandovi con un cucchiaio, togliete tutta la polpa e frullatela con il basilico, il sale, l’olio, il succo di limone e l’aglio se lo usate. Mettete in frigorifero.
tappa 3
Tostate le fettine di pane in una padella con poco olio, spalmatele con il caviale di melanzane e decorate con le olive.
Ciao.
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Da provare immediatamente - farò un figurone con i miei ospiti- Grazie!!!
Inviato il 16/06/2012, 08:46