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Barbabietole in agrodolce
da golositandovi (Vedere il suo sito)
(4.25/5 - 4 votes)barbabietole e scalogni all'aceto balasamico
Tipo di ricetta: Antipasto
Numero di porzioni: 4
Tempi di preparazione: 5 Minuto(i)
Tempi di cottura: 15 Minuto(i)
Difficoltà: Molto facile
Ingredienti:
2 barbabietole
3 scalogno
2 cucchiaini di capperi
2 cucchiai di aceto balsamico
Sale
Pepe bianco
Pepe nero
Olio
3 scalogno
2 cucchiaini di capperi
2 cucchiai di aceto balsamico
Sale
Pepe bianco
Pepe nero
Olio
Preparazione:
tappa 1
In una pentola mettere a stufare gli scalogni tagliati grossolanamente con un filo d'olio e una tazzina di acqua,
tappa 2
aggiungere le barbabietole sbucciate e tagliate a fettine e continuare la cottura aggiungendo dell'acqua calda se necessario.
tappa 3
Quando le barbabietole si saranno ammorbidite condire con sale e pepe, alzare la fiamma e aggiungere l'aceto.
tappa 4
Mescolare spesso fino a quando l'aceto sia completamente evaporato.
Aggiungere i capperi e cuocere per altri 2-3 minuti.
In una pentola mettere a stufare gli scalogni tagliati grossolanamente con un filo d'olio e una tazzina di acqua,
tappa 2
aggiungere le barbabietole sbucciate e tagliate a fettine e continuare la cottura aggiungendo dell'acqua calda se necessario.
tappa 3
Quando le barbabietole si saranno ammorbidite condire con sale e pepe, alzare la fiamma e aggiungere l'aceto.
tappa 4
Mescolare spesso fino a quando l'aceto sia completamente evaporato.
Aggiungere i capperi e cuocere per altri 2-3 minuti.
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