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Asparagi all' emiliana

(4.35/5 - 110 voti)
8 commenti

Golosissimi, uno tira l'altro

Ingredienti

600gr.di asparagi
300gr.di prosciutto crudo a fette
200gr.di edamer a fette
100gr.di parmigiano grattugiato
4 uova
farina
pangrattato
olio di semi d'arachide
sale
pepe

Preparazione

Tappa 1

Mondare e lavare gli asparagi.

Tappa 2

Scottarli brevemente in acqua bollente e trasferirli subito in una ciotola con dell'acqua fredda.

Tappa 3

Arrotolare ciascun asparago in una fettina di Edamer; spennellare con 1 uovo leggermente battuto, passarli nel parmigiano e avvolgerli infine con una fetta di prosciutto.

Tappa 4

Passarli nella farina, nelle uova restanti sbattute e condite con un pizzico di sale e pepe, e infine nel pangrattato.

Tappa 5

Scaldare abbondante olio di semi e friggere gli asparagi; quando saranno dorati, scolarli e farli asciugare su carta assorbente.

Tappa 6

Tenere da parte in caldo fino al momento di servire.

Domande:

Ciao !! ma l'alternativa di cuocerli al forno anziche' nell'olio??

Rispondere:

Buongiorno, le dico che se li farà al forno, dovrà sempre aggiungere un filo d'olio, ma il risultato ovviamente non sarà lo stesso.








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Commenti dei membri:

17/04/2013

Devo provare sono sicuro che e buono

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17/05/2015

Molto invitante , li farò

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12/04/2015

Fatto e buonissimo

Ho cucinato questa ricetta
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gipetina, 17/04/2013

Facile e sfizioza

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17/04/2013

Buonissima!!!!!

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mariaceleste55, 13/04/2015

Molto buono

Ho cucinato questa ricetta
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12/04/2015

Che bontà!

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27/04/2013

Tre bon

(0) (0) Abuse

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